هاي أول مشاركه لي في المنتدى وان شاالله يعجبكم..
*·~-.¸¸,.-~*الكبـــــــــــــــــــــسة*·~-.¸¸,.-~*
المقادير :
12 كجم لحم ضأن مسلوق – 3 أكواب حساء لحم – 2 كوب أرز بسمتي – 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم – 12 بصلة صغيرة شرائح –ملح – فلفل – كمون -2 عود قرفة – 5 حبات هيل -5 حبات قرنفل – قطعة كولنجان صغير ( إن وجد ) – 1 حبة فلفل أخضر حار سليمة – 1 ليمون سمراء جافة ( إن وجد ) و إلا فليمونة خضراء سليمة – 2 ملعقة كبيرة سمن – 1 ملعقة زيت – 12 ملعقة صغيرة كركم
الطريقة :
1- يقلى البصل حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح .
2- تضاف جميع البهارات إلى البصل و تقلب .
3- تضاف الصلصة و تقلب .
4- يضاف الليمون و الفلفل الأخضر .
5- تضاف المرقة ( الحساء ) إلى ما سبق .
6- عندما تغلي المرقة يضاف الأرز .
7- بعد أن يتشرب الأرز تهدأ النار و يحكم الغطاء حتى تمام النضج .
• ملحوظة : لإعطاء لونين مختلفين للكبسة يمن إرجاء إضافة الكركم في قليل من الماء و يرش في جوانب الإناء .
8- يرفع الأرز من على النار و يترك محكم الغطاء .
9- يحمر اللحم في السمن و يكمن تحمير المكسرات و إضافة الزبيب إليها حسب الرغبة .
10- توضع اكبسة في طبق التقديم و توضع اللحم فوقها ثم المكسرات إن وجدت . و تقدم ساخنة .
منقــــــــــول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم إيديكي أختي…
بس مش شايفة إنه كتير 12 كيلو لحم ضاني…على 2 كوب رز بس ؟!
ايش رايك ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايوة فعلا يا رومي…
نصف كيلو تصير معقولة 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي ..
تسلمين على الوصفة الحلوة .. ربي يوفقك ويسدد خطاك
بإنتظار جديدك
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول
/
مساء الحب والسرور
يمي يمي
شكلهااا لذيذة
يسلموووا ايدينك يالغلا
في انتظار جديدك
دمتي بود
/
القلــღ الحنون ღ ــب
مشكورة عزيزتي على هذه الوصفه الرائعه
و جزاك الله كل خير
و ننتظر جديدك