المقادير:
ربيان نظيف خالي من القشر ومسلوق مقطع إلى قطع صغيرة
حبتين من مكعبات ماجي
قليل من الكرفس
قليل من الملفوف المقطع إلى شرائح صغيرة
حبتين من البصل مقطعة إلى شرائح
حبتين من الطماطم مقطعة إلى مكعبات
فلفل أخضر بارد مقطع إلى قطع صغيرة
قليل من الكزبرة
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
بزار عربي أو أي نوع من البهارات التي تفضلينها
ملح حسب الرغبة
عصير ليمونة
علبة معجون طماطم
قليل من الزيت زيتون
الطريقة :
نحضر قدير عميق ليستوعب المقادير ونبدأ بقلي البصل مع الزيت زيتون إلى أن يحمر البصل ثم نضيف إليه الثوم والزنجبيل المطحون ونحركها جيدا بعدها نضيف قطع الربيان ونقلبها مع البصل لمدة دقيقة ثم نضيف فوقها الفلفل الأخضر والكرفس والملفوف و مكعبات ماجي ونقلبها جيدا إلى أن تذبل الخضار ثم نضع فوقها الطماطم ونحركها ونترك المزيج على نار هادئة إلى أن تذوب الطماطم مع التقليب المستمر للمزيج ثم نضع علبة معجون الطماطم ونحرك المزيج جيدا وأخيرا نضيف الكزبرة والبهارات حسب الرغبة وبعدها نضيف كمية قليلة من الماء فوق الخليط مع عصير الليمون ونتركه على نار هادئة مدة بسيطة .
تقدم هذه الوجبة مع الرز المسلوق أو الخبز .