تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » شرائح السمك والربيان المشوي بالصلصه

شرائح السمك والربيان المشوي بالصلصه 2024.

شرائح السمك والربيان بالصلصه

* المقادير:

– 4 شرائح فيليه سمك شرائح رقيقة 1 سم.

– 12 قطعة روبيان.

* الصلصة:

– 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح.

– 1 ملعقة صغيرة مستردة حب صحيح.

– 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.

– 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح.

– 2 – 3 قرن فلفل أحمر صغير مجفف.

– 2/1 كوب زيت زيتون .

– 2 – 3 فص ثوم مهروس.

– 2/1 كوب عصير ليمون.

– 2 – 3 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بالسميك.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– 2/1 كوب نعناع أخضر مفروم.

– 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.

* الطريقة:

– لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين اقطعي ظهر الروبيان، انزعي السلسلة، لا تنزعي القشور والذيل. – ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، اتركيه جانباً.

– الصلصة: في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، اتركيها جانبا لتبرد.

– ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، اجرشيها.

– في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيداً، أضيفي النعناع والريحان .

– وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي ادخال بعض الصلصة بين قشور الروبيان.

– احضري الشواية الكهربائية ، سخنيها جيداً. امسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.

– ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان اشوي السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر.

– ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة ثم قدميه مباشرة.

عاشت الأيادي بصرااحه روووعه يعطيج العاافيه ..

يسلمووو
يم يم اموت عالشي اسمه ربيان تسلم ايديك
بس للاسف الميزان مو راضي
ميرسي عالنقل
ماشاء الله عليج.. ابداع.. تسلمين على الوصفة و التصوير اليمي يمي عروس
عاد شباب العايلة بيفرحون على هالأطباق البحرية الحلوة.. تسلمين مرة ثانية و تقبلي مروري المتواضع
مشكورة على الوصفة والنقل يا قمر
والله يعطيكِ العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.