طريقة عمل مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 500 و حجم 114KB.
صورة طبخ مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم
موقع موسوعة الطبخ
مقادير الطبخه
كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني
ملح
فلفل أسود
بهار
فلفل أحمر
كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع
ملح
فلفل أسود
بهار
فلفل أحمر
كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع
كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً
رأسان من الفلفل الأخضر الحريف
ملعقة طعام من السمن أو الزيت
بصلة متوسطة مفرومة
طريقة تحضير الطبخه
يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً.
يقطع كل رأس باذنجان إلى 3 الى 4 قطع سماكة الواحدة منها 4الى5 سم.
يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء. تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات.
يحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر.
يسكب مزيج البندورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية. تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الأرز.
وبالعااااااااافيه
منقوووووووول لعيونكم
وبالعااااااااافيه
منقوووووووول لعيونكم
مشكورة على النقل يا قمر
والله يعطيكِ العافية
والله يعطيكِ العافية
الله يعافيك نورتي صفحتي
تسلمي عالنقل يا عسل
الله يسلمك نورتي موضوعي ياام نجود
ماشاءالله روعه
يسلموووعلى النقــــــل ,,
يسلموووعلى النقــــــل ,,
يسلمووووووو ع الموضوع
من يدين مانعدمهااااا يارب
وننتظر جديدك؟؟؟؟
sweet reeme
مشكوووووووووووورة
الله يسلمك شكرا على مرورك الكريم