السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقلت لكم طريقة رائعة لتحضير البفتيك:
المقادير
نص كيلو لحم غنم مفروم
بهارات مشكلة +ملح
مطيبات (اوجانو-ريحان)
طحين+بيض مخفوق (اختياري) تغليف البفتيك
زيت +زبدة للتحمير
مجموعة خضار(فليفلة ملونة_فطر_بصل_ملفوف_جزر)
نص كيلو لحم غنم مفروم
بهارات مشكلة +ملح
مطيبات (اوجانو-ريحان)
طحين+بيض مخفوق (اختياري) تغليف البفتيك
زيت +زبدة للتحمير
مجموعة خضار(فليفلة ملونة_فطر_بصل_ملفوف_جزر)
الصوص
ام.ك طحين
شريحة زبدة
شريحة جبنة سلايس (او اي نوع)
صويا صوص
فلفل اسود
نص كوب كريمة
ام.ك طحين
شريحة زبدة
شريحة جبنة سلايس (او اي نوع)
صويا صوص
فلفل اسود
نص كوب كريمة
الطريقة
جهزي اللحمة المفرومة بطبق ثم اضيفي البهارات والمطيبات ..
اخلطي اللحمة جيدا وتاكدي من ان المطيبات اندمجت جيدااا
هلئ استخدمي مطرقة اللحمة او الستيك ..عن طريق وضع كمية من اللحمة
المتبلة بين قطعتين نايلون (انا استخدمت اكياس الاكل) بعد فردها قليلا باليد
ثم الطرق بشدة على القطعة حتى تتمدد وتلتصق ببعض (لاحظي الصور)
المتبلة بين قطعتين نايلون (انا استخدمت اكياس الاكل) بعد فردها قليلا باليد
ثم الطرق بشدة على القطعة حتى تتمدد وتلتصق ببعض (لاحظي الصور)
طبعا انا وضعت بشكير تحت النايلون لسهولة الطرق..
لاحظي سماكة الشريحة بعد الطرق (حلوة الطرق اذا كنتي معصبة)
هلى اعطيها شكل دائري باي طريقة تعرفيها..ثم ضعي الشرايح بالبراد لحين الاستخدام..
(لا تنزعي النايلون حتى موعد القلي فقط)
(لا تنزعي النايلون حتى موعد القلي فقط)
حمي قليلا من الزيت مع شريحة زبدة ..
.ثم غمسي شريحة اللحمة بالطحين والبيض والطحين(انا ما احب البيض فاستغنيت عن هالخطوة)
امسكيها بايدك متل الصورة وضعيها بالمقلاة الحارة..حتى تحمر قليلا (ما راح تاخد وقت يا دوب دقيقتين)
.ثم غمسي شريحة اللحمة بالطحين والبيض والطحين(انا ما احب البيض فاستغنيت عن هالخطوة)
امسكيها بايدك متل الصورة وضعيها بالمقلاة الحارة..حتى تحمر قليلا (ما راح تاخد وقت يا دوب دقيقتين)
هلىء قطعي الخضار واشويهااا بقليل من الزبدة والملح والفلفل الاسود…
بعدها نجهز الصوص ..بنفس المقلى بضع بعض الزبدة و1م.ك طحين+نص كوب كريمة
+شريحة جبنة سلايس+ماء+صويا صوص(حسب الملوحة)
تقلب المقادير جيداااوتوضع فوق البفتيك او بجانبه..
+شريحة جبنة سلايس+ماء+صويا صوص(حسب الملوحة)
تقلب المقادير جيداااوتوضع فوق البفتيك او بجانبه..
يقدم حاراااا مع بعض التزيين..
للأمانة الموضوع منقول…
هل استحق التقييم؟؟:o
تسلمي على النقل والامانة
مشكورة يا قمر
والله يعطيكِ العافية
مشكوره ع المنقول الرائع
الله يعطيك العافيه
ما شاء الله عليك،،طريقة جديدة و سهلة و مبين طالعة لذيذة
اللحم المفروم ما يتفتت بعدين؟؟
بس الطريقة عجبتني كثير و ان شاء الله اجربها باقرب فرصة
تم التقييم
F
:
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها (Sweet & Sour)  |
 |
 |
| ما شاء الله عليك،،طريقة جديدة و سهلة و مبين طالعة لذيذة
اللحم المفروم ما يتفتت بعدين؟؟ بس الطريقة عجبتني كثير و ان شاء الله اجربها باقرب فرصة تم التقييم F |
||
 |
 |
والله ما اعتقد انه يتفتت .. انا ما جربتها 
فقط نقلتها لكم F:
تسلمى شكلها جميله
ان شاء الله اجربها
ان شاء الله اجربها
تسلمييين ويعطيج العاافية
F:
تسلمي عالوصفه يا عسل