المهم جابتها وحده بحرينيه لبيتنا
وذقتها صراحه تخبلت عليها وكل مااسال حد مايعرف الطريقه
تكففففففى علموني عليها
<<<< وحده تتشها .. حرام خاطرها فيها من اسبوعين
هي كانها عرسي (العيش لما يكون مضروب)
بس لونه كان فيها مرق
وفيها طعم ليمون وفيها دجاج
تكفىىىىىىىىىى بنات عروس ابي طريقتها
ولا تطنشوني
ترى التطنيش يعور القلب
تفظلي .. اناا جبت الك الطريقه وانشالله هي زيهاا ..
المضروبه
المقادير
جريش وهو نوع من القمح ممكن يكون مثل البرغل الخشن كليو لحم بدون عظم او دجاج مخلي من عظمه انواع الخضره من بطاط وطماط وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد لومي يابس بصل ثوم مرقة يعنيكزبرة خضراء ربطه بهار مشكل هيل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون
الطريقه :-
نضع البصل الجوانح في ملعقتين زيت نضيف اللحم والثوم نقلب مع البصل ثم نضيف بهارمشكل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون واللومي الاسود مكسر ومخلي من البذور نضيف لتر من الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الجريش و الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار والجريش
ناس يسوونه مثل الكبسه وناس يضربونه مثل الهريسه وتسمى مضروبه والمضروبه تي لينه كقوام الهريسه وانتي وشطارتج وممكن نطبخها في جدر الضغط ونظربها بمضراب الهريس وتقدم في الحراره مرشوشه بالسمن العربي وهنيئا
بجربها قريب اختي .. لاني شااريه جريش (كسكس)
وابغى اجربه فيه ..
تحيااتي يااعسوله
والله ينولج اللي في خاطرج ويزقك يااااارب
مشكوره الغاليه ماقصرتي انا ادورها لين تعبت
وانتي ماقصرتي معي
ماقصرتي بجربيها عن قريب ان شالله
ويريح بالك
حبيتي اكتبيلي المقادير بالتفصيل
ومشكوره ماقصرتي …
بالانتظار …….
أختي أم رشود
إذا كنتي تقصدين المضروبة بالعيش بتلقين الطريقة في كتاب
الطاهي لعائشة بهلول (الجزء الأول والثاني)
طريقة بالدياي والثانية أعتقد بالربيان
وفعلا أذكر ان لونها كأنها مطبوخه بالمرق
انشالله تكون اللي خاطرج فيها