الغاليات بنات عروس يا ليت اللي عندها كتاب مطاحن الدقيق ((من تاليف طباخة كويتية اعتقد اسمها منى)) اعتقد انه الاصدار الاول انها تساعدني ان احصل طريقة ايسكريم عنوان الطبخة ((طبقات القشدة))
اللي اتذكره انه يدخل في طريقتها جيلاتين وحليب محلى وكاكو……………….
انتظركم
شكرا اختي كوين للتصحيح …….. وانا في انتظارج
في امان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :-
24 قطعة بسكويت بتي بور
2/1 باكيت زبدة سائحة 113 جم
2 كيس كريمة باودر
1 كوب ماء بارد
1 جبنة كريمة 200 جم
2 علبة قيمر
1 علبة حليب مركز ومحلى
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
3/1 كوب ماء ساخن
6 ملعقة كبيرة كاكاو باودر
4 ملعقة كبيرة شوكولاتة مبشورة
الطريقة :-
يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .
توضع الكريمة مع كوب الماء البارد وتخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالرغوة يضاف الجبن والقيمر والحليب ويلخط حتى يتجانس .
يذاب الجيلاتين في الماء الساخن ثم يضاف الى الخليط ويخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط يوضع نصف مقدار الخليط فوق البسكويت يوضع في المجمدة حتى يتماسك الخليط لمدة 10 دقائق.
يضاف الكاكاو الباودر لبقية الخليط ويخفق لمدة دقيقتان ثم يوضع فوق الخليط الابيض ويترك في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ثم يزين بالشوكولاتة المبشورة .
بالهناء والعافية