مرحبا جميعا
اخواتي اعضاء العروس
اهلا بكم في مطبخ
الذوق الرفيع
من اهداف المنتدى انو إحنا نفيد ونستفيد
صح ؟؟
اوكي هنا في مطبخ الذوق الرفيع
رح يكون فيه وصفات من الذ واشهر المأكولات 0000يعني كل واحد يدخل الصفحه هذي كنه فاتح كتاب طبخ
اوكي
كل واحد فينا ينزل في وقت فراغه أكله طريقة إعدادها وطبعا مكوناتها
يالله
رح اكون انا اول وحده
ويارب تعجكم وصفاتي
هلا
اول طبق هو :
محشي ورق العنب
المقادير:
للحشو:
قليل من اللحم المفروم
1بصل مفروم
2 طماطم مفروم
حزمه كزبره
ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+كمون+ملح)
نصف كوب ليمون
علبه صغيره صلصه طماطم
2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع
2 فص ثوم مدقوق
لماء الطبخ:
6اكواب ماء
علبه صغيره صلصه طماطم
نصف كوب ليمون
2 مكعب ماجي
لقاع القدر:
2 بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)4 ورقات عنب
للف: 1علبة ورق عنب مغسول جيدا من الخل
الطريقة:
نحمس البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري.
في قدر صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون و مكعبات الماجي و نضعه على النر حتى يغلي ثم نتركه جانبا .
في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من البطاطس و البصل و الطماطم
بالحشو الي حضر سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدارملعقه من الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف ونقوم برصه في القدر و نضيف عليه الماء الي سبق تحظيره. و هني و عافيه
رح يكون عندي وصفات ثانيه انتظروني:yes:
أهلا بك اختي الغالية أخت جديدة معنا في بيتنا عروس
واشكرك على مشاركتك الهامة
جزاك الله كل خير وبارك الله فيك
ينقل لركن المطبخ والمائدة
تحيتي لك
المقادير :
كيس خبز توست
فلفل رومي أحمر , أخضر , أصفر , برتقالي , بصلة متوسطة , ملعقة أو ملعقتين زبدة
كمون , ملح ناعم .
جبن شرائح
مايونيز
التشريبة :
كأس حليب سائل
3بيضات
الطريقة :
1 ـ يقطع البصل قطع صغيرة ثم يحمس على النار مع الزبدة حتى يذبل.
2 ـ يقطع الفلفل الألوان قطع صغيرة بحجم البصل ثم يوضع على البصل حتى يذبل , ثم يوضع عليه الكمون والملح , ويترك جانباً .
3 ـ تدهن شريحة توست بالمايونيز ويوضع عليهاملعقتين من الفلفل ثم شريحة جبن ثم شريحة توست ثانية , وهكذا حتى ينتهى التوست .
4 ـ يخلط الحليب مع البيض ويغطى به التوست , ثم يدخل الفرن لمدة 5دقائق ثم يحمر من الأعلى ثم يقطع على شكل مثلث ويرص في طبق التقديم ويغطى بسرعة حتى لايصبح مقرمش .وإذا تحبينه مقرمش دعيه مكشوف قليلاً .
وبالهناء والعافية على معداتكم
والله يعطيك العافيه