يبنات ابي اعرف كيف طريقه الارز الابيض كيف لاني ماعرف او يجي مشس حلوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو بليييييييييز مساعدة
طريقتي للرز الأبيض :ـ
أغسل المقدار اللي أحتاجه من الرز وأحطه بقدر الضغط وأصب موية يكون أرتفاعها 1سم بس فوق الرز وأضيف شوي زيت وملح حسب الرغبة وأقفل القدر وأول ما يصفر على طول أوطي النار للآخر وأخليه حوالي 7 دقائق وأطفي يكون مستوي وأقدمه مع الدجاج واللحم أو الإيدامات
إن شاء الله يضبط معك … (( إذا كمية الرز اللي بتسوينها كثيرة زيدي موية أنا أسوي 3 كاسات عشان كذا أخلي إرتفاعه بس 1 سم ))
انا ياحبيبتي الرز اغسله واطبخه على طول بدون ماانقعه وطريقتي في الرز الابيض:احط شوي زيت في القدر واخليه يسخن شوي وبعدين احط عليه شوي هيل ودارسين(قرفه) ومسمار(قرنفل) و ورق غار واحياناً احط شوي كمون طبعاً كلهم حبات مو مطحون واقلبه شوي مع الزيت لين تطلع ريحة البهارات والهيل بعدين احط عليه الرز واحط شوي ملح واحياناً احط جينموتو(الملح الصيني) واحط المويه وبس طبعاً المويه تكون فوق الرز بـ3او 4 سم واذا بدا يشرب مويته يعني تصير المويه شوي احط له فلفل واقصر عليه النار لين يشرب مويته كلها…جربيه وبيعجبك ان شاءالله صدق الطريقه طويله لاني كاتبتها بالتفصيل بس لما تسويه بتلاقينه سهل مرررررره ولذيذ مرررررررررررره…وسوري على الإطاله…
ياقلبي انشاء الله راح اجراب ويارب يجي مثل المطاعم كذا حلو يارب
بالنسبه للعيش الابيض-1-تحطين ماي بالجدر ومعاة دارسين واشوي هيل للنكهه ولما يغلي الماء تضيفين الملح واشوي زيت ثم تضعين العيش المنقوع مسبقابالماء وهنا تتحكمين بدرجه الليونه وممكن تضيفين له طماطه ثم تشخلينه وتضعينه اشوي على النار دقايق بس ينشف الماء
-2-او انج تضعين لكل كوب عيش كوبين ماء ولما يغلى تضيفين العيش والملح واشوي زيت ودارسين واشوي هيل وتتابيعن العيش الى ان يلين اشوي وتشوفين اذا يحتاج ماي زيادة او لا ثم تغطينه وتضعينه على نار هاديه جدا لمدة 15-30 دقيقه هنا العيش بيكون مثل المجبوس لانج ما راح تشخلينه