كيف حال لكم يا عرايس المنتدى
ارجوا مساعدتكم يا بنات الشام ابي تعطوني طريقة عمل الحمص البيروتي اللي يكون فيه مخلوط البقدونس بس ما ني عارفة الطريقة تمام لاني مجربته في مطعم بس شكلة جنان حتى طعمة
وبعد طلب اخر البي طريقة المسبحة وبابا غنوج
وللي عندها طريقة طبق سهل للرمضان لاتبخل علينا حنابنتظاركم
:qaq::9_28:
:21_182::down::mad:
صراحة شدعوة ردو علينا م في حد من الشام
وينكم يا اعضاء المنتدى بس راس مالكم تشفون الموضوع
وين الحماس واردود
المقادير
2 كوب مرق دجاج أو لحم
1 كوب شوفان
1 كوب كريمة لباني
ملح و فلفل أبيض
الطريقة
– يُوضع المرق على نار متوسطة حتى يسخن .
– يُضاف الشوفان مع التقليب المستمر ، و تُتبل بالملح و الفلفل.
– تُضاف الكريمة أخيراً مع التقليب.
– تُقدم مع كُرات الدجاج بالشوفان و قليل من الصلصة.
– يُمكن إضافة المرق أو تقليله حسب الرغبة في تخفيف الشوربة أو جعلها غليظة.
عزيزتي نورات أنا بقول لك عن طريقة البابا غنوج و المسبحة
المسبحة هي عبارة عن حمص مسلوق و مطحون او مهروس ومضاف له الطحينة و الليمون والقليل من الماء اذا لزم الأمر وطبعا الملح يخلطوا مع بعض وصحتين وهنا
أما البابا غنوج فهي عبارة عن باذنجان مشوي يدق أو يهرس بشكل مظبوط حتى يصبح مثل المرهم و يضاف له الثوم المهروس و البندورة المقطعة مكعبات و الفليفلة الخضراء المقطعة مكعبات و البقدونس الفروم و القليل من النعناع المفروم مع ملعقة من دبس الرمان و عصير ليمونة و ملح و يخلط المواد جيدا مع بعضها و يوضع فوق الصحن زيت الزيتون و صحتين و هنا