كبف الأحوال يابنات المغرب
:yes:
:yes::yes:
:yes:
:yes::yes:
:yes:
ممكن تعطوني طريقة العيش المغربي
أنا في إنتظار ردودكم
:21_207:
هلا حبي بس شنوقصدج بالعيش ، الخبز و لا الرز ؟
اهلا اختي
طريقة الخبز المغربي
دقيق ملح خميرة معلقة صغيرة سكر عسان يتحمر الخبز وماء دافي يعجن العجين جيدا جيدا تم يغطى بمنديل نظيف وحتى يخمر شوي ويعجن مرة اخرى تم يعمل منه كويرات حسب الحجم الدي تريدينه ويترك يرتاح شوي و يكرص اي تعمل على شكل دائري ما يكون رقيق ما يكون سميك ويغطى حتى يتضاعف حجمه ويتقب بالشوكة او تعمل حفرة صغيرة بواسطة الاصبع في وسط الدائرة ويطهى في فرن حامي من الجهتين
وبالصحة والراحة
معدرة على التعبير
طريقة الخبز المغربي
دقيق ملح خميرة معلقة صغيرة سكر عسان يتحمر الخبز وماء دافي يعجن العجين جيدا جيدا تم يغطى بمنديل نظيف وحتى يخمر شوي ويعجن مرة اخرى تم يعمل منه كويرات حسب الحجم الدي تريدينه ويترك يرتاح شوي و يكرص اي تعمل على شكل دائري ما يكون رقيق ما يكون سميك ويغطى حتى يتضاعف حجمه ويتقب بالشوكة او تعمل حفرة صغيرة بواسطة الاصبع في وسط الدائرة ويطهى في فرن حامي من الجهتين
وبالصحة والراحة
معدرة على التعبير
أولا أشكركم على سرعة الرد
أختي samaherأناأقصد الخبز
أختيhibi مشكورة بس ياليت تعطيني المقادير بالضبط
أختي samaherأناأقصد الخبز
أختيhibi مشكورة بس ياليت تعطيني المقادير بالضبط
هلا وثائق اليك المقادير
الخبز المغربي
1/2 كيلو دقيق من القمح الصلب
1/2 كيلو دقيق من القمح العادي
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
تخلط المقادير تم يضاف الماء شيئا فشيئا حتى يتماسك العجين.. يترك العجين حوالي 10 دقائق لكي يرتاح
بعد دلك نقسمها الى 3او 4 كويرات نكورها وندعها ترتاح شي 10 د بعد دلك نقرصها على شطل اقراص
تترك لتخمر و تخبر في فرن ساخن
ارجو ان يكوون شرحي كافيا
تقبلي تحياتي
اختي بالنسبة للمقادير لاننا تعودنا على تعودنا على عجن الخبز ما نحط مقادير معينة يعني عينك ميزانك و طريقة هيبي و الاخت سامو فيهم شرح انتي سوي شوية كتجربة بس اهم شي انك تخلين الخبز يتخمرقبل ما تحطينه بالفرن
ما في مقادير محدده اختي المهم اخلطي دقيق القمح مع الفورص اي الابيض وعينك ميزانك
اهم شيء يعجن جيدا ويخمر جيدا
بصحة والراحة
اهم شيء يعجن جيدا ويخمر جيدا
بصحة والراحة
اضن اختي ان الاخت سامو ماقصرت شرحت و وفت
saba9ouni fi charh