بالمطبخ أسرار كثيره شي نعرفه وشي ما نعرفه وما قصروا
العضوات سواء بهذا الموقع أو غيره في الكشف عن هذه الأسرار
عاد أنا قلت لازم اشاركم ببعض خبرتي التي أعتبرها قليله بالمطبخ..
وراح أتكلم اليوم عن خبز الصاج..
طبعا خبز الصاج عالم لوحده أطباق كثيره وطرق كثيره بالمحاشي
اللي فيه وأحاول اني اجمع لكم المعلومات اللي عندي في هذا الموضوع
واللي تحب تضيف معلومات مرحب فيها وفي أطباقها..
تعرفون خواتي اكيد أن خبز الصاج هو نفسه بان كيك والكريب
طبعا هي مسميات غربيه ولكن بالأصل اطباق عربيه ابا عن جد
والمقصود بخبز الصاج هنا الخفيف ( المخفف بالطحين)
يقاله( المصابيب) عند الدول الخليجيه
أو قرص المقلى الى غيرها من المسميات . ويأتي شكله شبه سائل
ويصب بالمقلى أو الصاج على شكل دوائر صغيره أو كبيره حسب
الرغبه راح أعطيكم مقدار مضبوط لخبز الصاج أخذته عن طريق النت
وطبقته ماشاء الله لذيذ حده وتحشونه باي حشوه تريدون مالح أو حلو
المقدار
كوبان طحين
كوبان حليب
4 ملعقه زيت
3 ملعقه سكر
ملح ملعقةوسط
بيضتان
لما تخلطونهم مع بعض تتركونها ساعه ترتاح أنا اضعها بالثلاجه
ساعات طويله ولما أحتاجها أطلعها وأستخدمها على طول
الطريقه سهله تسخنون المقلى أو الصاج مع مسحها بالزيت
ثم يصب الخليط دقيقه واحده ثم تقلب وهكذا مع باقي المقدار
والله طريقتها حيل سهله ما تاخذ وقت أتمنى أنكم تجربونها.
وبعد أقولكم على طريقه حلوه في كاكاو مشهور في العالم يحطونه مع
خبز الصاج قلت لازم أجربه وفعلا طلع لذيذ خاصه والخبز لين
والكاكاو ذايب حده هذه صورته..
(( هذه صورة خبز الصاج مع الكاكاو ))
وبالنسبه للمالح عندي طريقه حلوه تصلح لخبز الصاج ولكن يبيلها
شغل تحمسون( تقلبون) البصل والثوم على النار ثم تضعون
الدجاج المطبوخ والمسحب(مقطع شرائح) والبهارات وشوية كزبره
وتحشون فيها خبز الصاج مع وضع جبن كرافت مبشور على الحشوه
ثم يلف على شكل رول طويل ثم يقطع
بالسكين بالطول الذي تريدون ومن ثم يصف في صينيه الفرن
ويرش عليهخليط(روب_ كريمه حامضه_ 2 ملعقه جبن_ ملعقه ماينيز
شوي سكر ) ويصب على الخبز وبالفرن حتى يشقر نصف ساعه تقريبا
واستمتعوا في طعمه.
على فكره بنات في بالسوبر ماركت ينباع خبز صاج جاهز
يصلح للمرقوقه وللمحاشي بأنواعها المالحه والحلوه وتقدرون تحطونه بالفريزر ما يضر
مره أخذت خبز الصاج الجاهز وحطيت عليه الكاكاو وشوي خليته بالشوايه الكهربائيه
ذاب الكاكاو على طول والخبز صار يتقرمش من أروع ما يكون جربوه وأذكروني بالخير
عوافي دوم
يعطيك العااااااااااافيه يااااااقلبي
وتسلمي على الطريقة
والله يعطيكِ العافية
الله يعطيك الف عافيه على المعلومات الحلوه
((اسيره الغربه )) سابقا
كأس حليب سائل
بيضتين
نصف كأس زيت
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره فانيلا
2 كوب طحين
سكر حسب الرغبه ويفضل 3/4 الكاس سكر
شكراااااااا
وفعلا النوتيلا روعة مع اي شئ
يعطيك العافية يارب
بانتظار جديدك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها احلى سلام  |
 |
 |
| الف الف الف الف شكر حياتي ربي يسعدك بجربها احب مثل هذه الاشياء
يعطيك العااااااااااافيه يااااااقلبي |
||
 |
 |
شكرا للتواصل الجميل بيني وبينكم
فانتم قدمتوا لي البذره وانا صنعت منها الورده
فمن أين لي المعلومات الا من خبراتكم بارك الله فيكم
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
ما شاء الله تسلم يدك غاليتي على المعلومات
وتسلمي على الطريقة
والله يعطيكِ العافية
|
||
|
|
ماذا أقول..
شكرا على المرور الجميل بارك الله فيك
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها اسيره الغربه |
|
|
| الله يعطيك الف عافيه على المعلومات الحلوه | ||
|
|
الله يعافيكم أجمعين