مساء الخير صبايا وطباخات عروس 
باختصار شديد اليوم اتهورت وجبت دقيق:confused:
مع اني خجلت من العجين من كتر ما اعمل وارمي :-#
بليييييييييييز ابغه مساعدتكم تعبت معاه عمرو ما قسى بيدي دايما يلزق وازيد الدقيق او ازيد مويه ويخرب ويترمي الا مرررره وحده بس:-oوالله محض صدفه 
كل شي ضبته من وجبات رئيسيه لحلويات ما عدا الفطاير:o
بليييييييييييييييز ساعدوني
ايش اعمل عشان ماتلزق وتطلع هشه اقوى شي وزي حقت المخابز بالتماااام:thumbs_up:
انتظظركم بنات
حبيبتي لازم تضبطي القياسات ولا تزيدي الماء حطي شوي واعجنيها بالبداية راح تتلصق واذا تلصقت حطي شويه طحين
وان شاء الله تضبظ معك
وان شاء الله تضبظ معك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها فراشة الخواطر  |
 |
 |
|
حبيبتي لازم تضبطي القياسات ولا تزيدي الماء حطي شوي واعجنيها بالبداية راح تتلصق واذا تلصقت حطي شويه طحين
وان شاء الله تضبظ معك
|
||
 |
 |
تسلمي على ردك حبيبتي
والله اضبطها بالتمام ولما احطلها المويه شي يوصلو المويه وشي لا مره تتعبني يدي وانا اعجن
وتلصق قد ما ازيد طحين تظل تلصق:badly:
بعيد عن طريقة العجين
احيانا يكون للطحين دور في خراب العجين
اتاكدي من الطحين اولا
وان شاء الله حد يفيدك بطريقه للعجين سهله وماتخرب
احيانا يكون للطحين دور في خراب العجين
اتاكدي من الطحين اولا
وان شاء الله حد يفيدك بطريقه للعجين سهله وماتخرب
بس ما اعتقد من الطحين ؟؟
طيب اي طحين تستخدمي ؟؟؟
حاولي اذا تماسكت عندج شوي حطي لها شويه دهن واعجنيها
طيب اي طحين تستخدمي ؟؟؟
حاولي اذا تماسكت عندج شوي حطي لها شويه دهن واعجنيها
تسلمولي يارب على ردودكم فعلا غيرت طريقة العجين بس نفس العجن تعبني
دحين سويت عجينه وضبطت نوعا ما احكم عليها لحد ما تنخبز وانشالله بحط صورها لما اخبزها دعواتكم
دحين سويت عجينه وضبطت نوعا ما احكم عليها لحد ما تنخبز وانشالله بحط صورها لما اخبزها دعواتكم
عشان ما تتعبين و تريحين يدج استخدمي العجانة… أسهل لج و أسرع في العجن!
موفقة إن شاء الله F:
اقلك عن احسن عجينه استخدمتها وبتطلع بتجنن ومتل معجنات المطاعم
كيس طحين الي هو كيلو ونص واربع معالق حليب ومعلقتين باكينج باودر ومعلقتين ملح ومعلقه سكر اخلطيهم مع بعض كويس
بعدين حطي كاسه زيت و3 بيضات ومعلقتين خميره تكوني مفورها بكاسه
وكاسه ونص مي دافيه وحطي المي شوي شوي
وبايدك حرك الطحين الي بالقاع والي بالزوايا وااقلبي العجينه علشان ازا في طحين لسه يتعجن مع بعض ورشي مي بقاع الجاط الي بتعجني فيه
وضلك قلبي العجينه علشان اي طحين ملزق يطلع
ولا تحطي المي كلها مره وحده حطيها بالتدريج شوي شوي
وبس تعملي المعجنات قبل ما تخبزيها حطي بصحن معلقه حليب ومعلقه مي وربع معلقه سكر وادهني وجهها
والعجينه ان شاء الله رح تزبط ورح تشوفيها كتير حلو وبتجنن
ولا تنسي وانتي بتعجني ضلك سمي بالله
كيس طحين الي هو كيلو ونص واربع معالق حليب ومعلقتين باكينج باودر ومعلقتين ملح ومعلقه سكر اخلطيهم مع بعض كويس
بعدين حطي كاسه زيت و3 بيضات ومعلقتين خميره تكوني مفورها بكاسه
وكاسه ونص مي دافيه وحطي المي شوي شوي
وبايدك حرك الطحين الي بالقاع والي بالزوايا وااقلبي العجينه علشان ازا في طحين لسه يتعجن مع بعض ورشي مي بقاع الجاط الي بتعجني فيه
وضلك قلبي العجينه علشان اي طحين ملزق يطلع
ولا تحطي المي كلها مره وحده حطيها بالتدريج شوي شوي
وبس تعملي المعجنات قبل ما تخبزيها حطي بصحن معلقه حليب ومعلقه مي وربع معلقه سكر وادهني وجهها
والعجينه ان شاء الله رح تزبط ورح تشوفيها كتير حلو وبتجنن
ولا تنسي وانتي بتعجني ضلك سمي بالله
البنات ما قصرو حبيبتي
تسلمولي يارب
تشكراتي لك ياقلبي يا اكليل بس هل اقدر ابدل البيض لانه ما احب ريحته
بس التغطيه حبيتها تسلميلي يارب
تشكراتي لك ياقلبي يا اكليل بس هل اقدر ابدل البيض لانه ما احب ريحته
بس التغطيه حبيتها تسلميلي يارب