مرحبا يا اخواتي
مبروك عليكم الشهر الكريم
بغيت اسالكم اذا احد يعرف طريقة عمل الجلاش اللي يكون مثلاثات وينحط عليه شيرة؟
انتظر ردودكم
مبروك عليكم الشهر الكريم
بغيت اسالكم اذا احد يعرف طريقة عمل الجلاش اللي يكون مثلاثات وينحط عليه شيرة؟
انتظر ردودكم
أنا أعرف أعمل الجلاش صينية و بقلاوة. الصينية: تدهني صينية مستطيلة بالسمن و بعدين تفردي نصف كمية الجلاش و بين كل طبقتين ادهني سمن ثم ضعي مقدار حشو المكسرات في المنتصف و عيها شوية سمن و بعدين ضعي النصف الآخر من الجلاش بنفس الطريقة و امسحي الوج بالسمن و دخليه الفرن، و لما يصبح الوجه ذهبيا خرجيه من الفرن و ضعي عليه الشيرة (الشربات) لكن لازم تكون الشيرة باردة. و بالهنا و الشفا.
أما البقلاوة، قطعي الجلاش قطع مستطيلة و خذي 3 طبقات و ضعي سمن بين كل طبقة و التانية ثم ضعي الحشو و بعدين اثني الأجناب ثم لفي الجلاش كالإصبع و كرري العملية مع الكمية كلها و رصي الأصابع في صينية مدهونة سمن و بعدين ادهني وجه الأصابع بالسمن و تدخل الفرن ثم تسقى بالشيرة الباردة. و بالهنا و الشفا:shy:
اسفة قوي نسيت أقولك إن الصينية تقطع فبل ماتدخل الفرن. أنا بأقطعها مربعات و بعدين كل مربع أقطعه اتنين فبتطلع قطع مثلثة. يا رب أكون أفدتك:o
مشكورة وايد يا اختي
ان شاء الله بجربها وبرد عليج
أي سؤال أنا في الخدمة و طمنيني عالأخبار!:shy: