المكونات
كيلو غرام دجاج منزوع الجلد
اربعة ملاعق زيت الزيتون
ملعقة زيت نباتي
ستة رؤوس بصل مقطع شرحات رفيعه
أربعة أرغفة طابون على الصاج
خمسة ملاعق سماق كبيرة
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة فلفل اسود صغيرة
نصف ملعقة قرفه صغيرة
نصف ملعقة بهار صغيرة
قشر ليمونه واحدة
رشة جوزة الطيب
ربع ملعقة شطه
طريقة التحضير
يسلق الدجاج مع القرفه والبهار وجوزة الطيب وقشر الليمون في ثلاثة أكواب من الماء المغلي حتى ينضج.
يقلى البصل في الزيت حتى يذبل، يضاف السماق حتى يصبح لونه احمر.
يسحب الدجاج ويقطع الى شرائح صغيره ويضاف الى البصل، ثم يضاف كوب من مرقة الدجاج الى الخليط ويرش الملح والفلفل والشطة ويترك حتى يتبخر المرق.
يقطع الخبز الى مربعات ويوضع مقدار ملعقة طعام من الدجاج في كل شريحة خبز وتلف على شكل اصابع.
تشوى في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تقرمش.
بس انا عملت شويه اضافات حطيت مع البصل والدجاج شويه فطر وجبنه شيلدر وزيتون اسود او اخضر بعد ماتنزعي النوي ولما جهزت الخلطه وبردت رشيت شويه نعناع ثم وضعتها بالعجينه ولفيت كل مربع .
وتسلمى على الوصفة الجميلة
تسلمي عزيزتي على الطبق (f)
بس مش هاي اسمها مسخن؟؟؟؟؟؟؟
يشهييي
تسلم الايـــــــــــــــــــادي على الوصفة الحلوة
مشكوره حبيبتي ويعطيكي العافيه يا عسل