المقادير :
نصف كييلو دجاج فيليه
2 كوب أرز
2 كوب شرائح بصل
2 كوب طماطم مفروم
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور
1 ملعقة ص فلفل حار مفروم
نصف كوب نعناع مفروم
نصف كوي كزبرة مفرومة
1باكيت زبدة
نصف كوب زيت
1كوب روب
( 1 ملعقة شاي بهار البرياني _ 1 ملعقة شاي كاري _ نصف ملعقة شاي كركم _ 2 ملعقة شاي بهار مشكل _ 1 ملعقة شاي كزبرة ناعمة _ نصف ملعقة شاي فلفل أحمر _ نصف ملعقة شاي فلفل أسود _ 1 ملعقة أكل عصي ليمون _ ربع كوب ماء الزعفران )
ربع كوب سمنة _ 2 ملعقة أكل ملح _ ربع كوب جزر مفروم _ 10 هيل _ 10 مسمار _ 2 دارسين _ 2 ورق غار
×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
الطـــــــــريقة :
× يغسل الأرز ثم ينقع لمدة نصف ساعة
× تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة ثم تسلق في الماء مع 5 هيل 5 مسمار 5 و 1 دارسين و 1 ورق غار حتى تنضج
× يحمر البصل في الزيت والزبدة + الثوم + الزنجبيل + فلفل حار + الطماطم
+ نصف الكزبرة المفرومة والنعناع مع البهارت ويقلب جيدا على النار حتى يدبل البصل
ثم يضاف الدجاج + عصير الليمون + الروب + 1 ملعقة أكل ملح ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج
× يوضع الماء مع الجزر + 5 هيل و 5 مسمار و 1 دارسين و 1 ورق غار + 1 ملعقة أكل ملح ثم يترك حتى
يغلي ثم يضاف الأرز ويطهى لمدة 6 دقايق ثم يصفى
× توضع 1 ملعقة أكل سمنة في قاع القدر يضاف الية نصف كمية الأرز مع الكزبرة والنعناع والبهار المشكل ماء الزعفران وخليط الدجاج وباقي الأرز مع بقية الكزبرة والنعناع مع البهار المشكل
وماء الزعفران والسمنة
يغطى بالقصدير ثم بغطاء القدر ويوضع على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المحمرة
[/IMG]
اتمنى ان هالطبق يعجبكم بنات البرياني كتبته لكم من كتب المطاحن الكويتية قريته وعجبني وقلت
ان شاء الله خواتي يعجبهم
تسلمين
تسلمين اختي ع الوصفه المذهله..
وتسلم الايادي..
تحياتي القلبيه..
×××××××××××××××××××××××××××××××
النجلا يالله جربيييييييه وقولي لنا حبيبتي:shy:
بس ليه مافي ردود تشجع اول مشاركة لي في هالقسم ومالقيت التشجيع 🙁