500 جرام جمبري
2 بصل شرائح
2 ثوم مفروم
قطعة زنجبيل مفروم
1 طماطم كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف
½ كوب كزبرة مفرومة
2 ورق غار
4 حبات هيل
ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
ملعقة طعام خردل أسود
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي كركم
ملعقة شاي كاري
¼ كوب زيت زيتون
كوبين أرز
الطريقة:
*حمري البصل والثوم والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.
*أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.
*أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.
*أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.
*أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.
*اسلقي الأرز في ماء مملح وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.
*صفيه من الماء، اخلطيه مع مزيج الجمبري.
*ضعيه في الطنجرة وغطيه. اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
* قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.
ساندويتش البوب كورن
المقادير:
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
كوب حليب
التغطية:
4 خبز توست مزال الأطراف
32 ورقة ريحان طازج
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
¼- ½ ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
¼ – ½ ملعقة صغيرة فلفل تشيلي رقائق
ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي
الساندويتش:
4 خبز إيطالي أو أي نوع محبب
4 ملاعق طعام بيستو الريحان
½ كوب خس مفروم
8 شرائح طماطم صغيرة
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة مايونيز
½ كوب زيت للقلي
الطريقة:
– رشي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
– انقعيه في الحليب مدة 15 دقيقة.
التغطية:
– افرمي كل مكونات التغطية في فرامة البصل. ارفعي الدجاج من الحليب.
– ضعى مكعبات الدجاج في التغطية.
– اتركيه في الثلاجة مدة 10 دقائق.
– حمريه في زيت غزير. ارفعيه من النار على ورق المطبخ.
الساندويتش:
– اخلطي الخس مع المايونيز والخردل.
– امسحيها في الخبز. امسحي البيستو كذلك في الخبز.
– ضعي شرائح الطماطم. أخيرا احشيها بالبوب كورن وقدميها.
مشكوره حبيبتي ويعطيكي العافيه يا عسل