سكالوب الدجاج بالجبن 2024.

صحن صدور دجاج ( تقريباً أربع صدور )..

ليمونه وحده..

2 ملعقة خل..

ملعقه صغيرة ملح..

نص ملعقة صغيرة فلفل أسود ..

ملعقة صغيره ( اوريغانو ) زعتر بري ..

ملعقة صغيرة ثوم بودره ( أو 2 فص ثوم مدقوق اذا ماعندك بودره )..

جبن شرايح ( اي نوع تحبينه أنا استخدمت كرافت ) ..

كوب طحين أبيض ..

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ..

2 بيضة مخفوقه ..

بقسماط ( كاس تقريبا )..

مقادير البطاطس :

5 حبات بطاطس متوسطة ..

كاس طحين أبيض + ملعقتين بيكنج باودر + رشة ملح + رشة فلفل .. << نخلطهم سوا ..

2 بيضة مخفوقه ..

الطريقة :

1/ تاخذين شرايح الصدور وتدقينها بالمطرقة تبع الاكل عشان تصير الشريحة رقيقة ..

يفضل تحطينها داخل كيس نايلون وتدقينها ( كذا انظف ) ..

2/ تخلطين التتبيله واللي هي ( الليمون و الخل والملح والفلفل والثوم والاوريغانو ) وتحطين شرايح الدجاج فيها وتغطين عليها << اتركيها في الثلاجة مدة ساعة أقل شي وكل مازادت المدة أفضل ..

3/ بعد كذا تشيلين الشرايح من التتبيله ( انتبهي لا تغسلينها ) بس مجرد تعصرينها بيدك ..

4/ حطي شريحة دجاج بصحن وحطي عليها شريحة جبن ( قطعي الجبنه عشان تاخذ شكل شريحة الدجاج )

5/ بعدها غطي الجبن بشريحة دجاج ثانية ..

6/ اخلطي في وعاء << الطحين + البيكنج باودر << وغمسي فيهم صدور الدجاج المحشية ( غطيها كويس بالطحين) ..

7/ بعدها غمسي الصدور في بيض وبعدها بقسماط

8/ حطي الصدور في الفريزر لمدة ( نص ساعة تقريباً )..

على ما يخلص الوقت سوي البطاطس :

1/ قشري البطاطس وقطعيها قطع كبيره .. واسلقيها في مويه حاره وملح ( نص استوا بس ) ..

2/ صفيها من المويه وغمسيها في البيض وبعدها في خليط ( الطحين والملح والفلفل والبيكنج بودر )..

آآآآآآآآآآخر شي ..

ولعي عالزيت وشمّري أكمامك واقلي

تقلين الدجاج والبطاطس على نار ( متوسطة

طبعاً البيكنج بادور يخلي الطبقة المقرمشة منتفخة ومنفصلة وغير كذا ما يخلي الدجاج يشرب زيت اثناء القلي ..

وهذا شكل الاسكالوب والبطاطس ..