المعكرونة مع الكفتة بالجبنة + الجمبري بالثوم وصوص الصويا يميمي :thumbs_up:
اولا ؛:- المعكرونة مع الكفته بالجبنة :adore: تدوووووخ 
المقادير:
• ربع علبة من عجينة الفيلو (أو عجينة البقلاوة).
• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة.
• 100 غم من الزبدة المذوبة.
• نصف قنينة مياه صودا.
• زيت أو زبدة لدهن الصينية.
* مقادير الحشوة:
• رأسان مفرومان من البندورة.
• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• علبة من النقانق المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
* تحضير الحشوة:
– تقلى النقانق في الزيت مع الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد.
* التحضير: F:
– تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة.
– تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم.
– توضع القليل من حشوة النقانق فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار.
– توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني.
– تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها.
– تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية.
– يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة.
– تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون.
– تقدم الفطيرة ساخنة مع السلطة الطازجة :adore: :thumbs_up: يمي يمي عليها خطيييره
ه لعيونكم:thumbs_up:
المقادير:
– نصف كوب زيت زيتون
– 4 فصوص ثوم مقطعة
– فلفل حار مطحون، حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة ونصف بابريكا (فلفل حلو)
– كليو ونصف جمبري كبير مقشر
– ملعقة كبيرة ونصف صوص صويا
– ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة
* التحضير:
– امزجي الزيت مع الثوم والفلفل الحار والحلو في مقلاة كبيرة، وارفعيها على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تفوح رائحة المزيج العطرة.
– ارفعي درجة الحرارة، ثم أضيفي الجمبري، وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يصير ورديا.
– أضيفي صوص الصويا وقلبي المزيج حتى ينضج الجمبري.
– ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي أوراق البقدونس.
– ضعي الجمبري بالثوم وصوص الصويا في أطباق التقديم وقدميه مع الخبز المفضل لديك