اليوم سوت الغدا سمج صافي مقلي ويا صالونه خضره …
يلا نبدا الطبخ مع بعض …
المقادير:
سمك صافي منظف جيدا ومغسول ..
بهارات +ملح
عيش ابيض مغسول ومنقوع ..
زيت للقلي .
هاي السمك بعد مانضفته وغسلته ….
وهاي لبهارات ..
بعد ماغسلته حطيت عليه الملح وخليته لمده ثلث ساعه …
وهني بعد طافت ثلث ساعه غسلت من الملح عدل مدل ….
وبعد ماغسلته من الملح حطيت عليه لبهارات …وخلطيتهم ويا بعض …
شوفو شلون خلطيتهم ويا بعض خليت كل سمكه تاخذ حقها من لبهارات….
وبعدين حطيت المقلى وحطيت فيها زيت غزززززير للقلي …
شوفو اول ماحطيته يقلي ….
شوفو وهو يقلي ابتدا يحمر …
وهني بعد مااستوى …
وبعدين سويت وياه عيش ابيض…
في البدايه غسلت العيش عدل مدل …
وحطيت الجدر فيه ماي وملح ويوم طبخ حطيت عليه العيش المغسول ..
شوفو وهو يطبخ بدا ينضج ….
وبعد مانضج شخلته عن الماي …
وبعدين حطيت الجدر على نار هادئه وحطيت في الجدر قليل من الزيت وحطيت عليه العيش المشخول …
وهني حطيت العيش في الجدر وبسكره لين مايتبخر ……
والحين يه درو صالونه الخضره ….
المقادير ….
بصل+وثوم
بقدونس
الووو
باميه
كوسا
طماط
طماط صلصه
كاري بته.
فلفل بارد
جرز
وبهارت+قليل من الملح ومكعب ماجي …
الطريقه:
قطعت البصل والثوم والكاري بته…وحمرته
وبعد ماتحمر البصل حطيت عليه البقدونس…
وخلطيتهم ويا بعض وحطيت عليهم الطماط والفلفل الاخضرررر
وبعد ما ذاب الطماط حيطيت عليهم لبهارات ومكعب ماجي ..
وبعدين خليتهم يوا بعض وخطيت ومرقته …وحطيت عليهم طماط صلصه…
وبعد خليته على نار هائه وحطيت عليهم الخضره اللي قطعته ….
وهني لمه حطيت الخضره ..
وهني ابتدا يطبخ وحطيت عليه قليل من الملح حسب الذوق ..انا ضقته حست ان يبي له اشويه ملح علشان اضبط الطعم …
وهني بعد ما استوت الصالونه ….
واخير استوه الاكل البحريني …..
يلا حياكم تفضلو …
هالله هالله في التقيم …ترى والله الشغل متعوب عليه ..وكل ساعه انقطع النت عندي …
وما احلل اللي تنقله بدون ذكر المصدر..
تسلم الاياادي ويعطيك العافية ياغالية
رفف
السفيره
تسلمون على الردود الحلوه ويعطيكم الف عافيه …
عليكم بالعافيه
ماشاء الله
يعطيج العافية خيتوو
ابدعتي