هذي أختي عمرها 11 سنة ..تحب يوم تكون فاضية والفضاوة ذبحتها …
تروح للمطبخ وتطبخ بعض الأحيان أمي ماتخليها ….
تقعد تبكي وتزن ..الين تخليها بس طبعا لازم وحدة مرافقتها … ودايم أنا اللي أكون المرافقة
أختكم اللي هي أنا ..أخليها تسوي كل شي وأقعد أصور …. يعني ني أراقبها
المهم ..أمس الأربعاء رجعت أختي من المدرسة ..
وتصرخ بأعلى صوتها ..الحمدلله جا الربوع.. 
<<ناوية على شي
جا وقت العصرية
..أحست المذكورة أعلاه بالفضاوة .. وقالت ابي أسوي جوزية ..
بعد عدة نقاشات مع أمي وافقت .. ورافقتها أنا
نجي للزبدة طولت عليكم أدري..الموضوع موضوعي ……
المقادير خذوها من موضوع هند….أساسا أختي طبقت طريقتها
•°• H!ND الجوزية بالتوفي رووووعة من مطبخي ( تعالي وشوفي الشكل الراقي ) H!ND•°•
ع طاري هند صارت ماتشاف عساها بخير
أوكى أنا حوريكم الطريقة بالخطوات المصورة . كذا كنت وأنا أصور وهذي أختي
لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالمضرب حق
الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف
ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن بالعجانة حق كينود
بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً أعجنيها بايدك..
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
الصراحة زيدناا عليها دقيق الين صارت كذا ..
الآن نقوم بتحضير التوفي على النار
بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر
نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
وهذا الدليل
وهذي الشقية تقول صوري هالحركة وهو ينصب
* * * * * *
الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور
وهذي المعلومة من عندأختي ازعجتني تعيدها عشرين مرة لازم أكتبها يمكن تفيدكم:095:
تقو ل أول ماتشبكين ..السلك يطلع الضوء الأخضر
خليها تسخن الين يطلع الضوء الأحمر
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة
ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط ( الين يطلع الضوء الأحمر افتحيها ) تلقينها كذا
بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
أول شي نكسر الزوائد
بعدين ..نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف ..لأهل البيت بعد 
وأنا الصراحة أنصحكم ماتقدمونها للضيوف ليييش..
لأنك يوم تاكلينها يسيل التوفي ..ومين تسوي هالحركة عند الناسأساسا مايمدون ايدهم للأكل وأنا أولهم
…فكلوها فبيتكم أحسن ..
لاتيجي وحدة تقدمها للضيوفها وتقول ولاوحدة مدت ايدها<<كل يوم تهديد
وهذه هي النتيجة النهائية <<طولت عليكم
قولوا ماشاءالله
زووووووووووووووووووووووووووووووم
وبالعااافية عليكم ..طبعا الصحن اللي فوق لكل وحدة ترد واللي ماترد مااافي
ولاتنسون تعلمونا اش رايكم بطبق الشقية ….
هذي المرة التانية تسويها المرة الأولى مسكينة خالي ماصدق تقول ماحعطيه مرة تانية
وهالمرة أمي أخذت واعطته وهي راافضة وتشكيلي 
بس هالمرة قال رووووعة
كانت معاكم من التصوير والإخراج جوجو:032:
11 سنه وتعرف تسوي الجوزيـه
انا لما كنت فـ عمرها ماآدل المطبخ وين هـــههههههه
شكلها ناآآآيسيـ بقـوة
لكـ احلـى تقييمـ
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها candy pink  |
 |
 |
| انا اشهد انها سنعه وبتصير طباخه خلوها تسوي اي شي دامها تحبها لاتكبتوا رغبتها اللي اكبر منها ما يدلون المطبخ الا جى عريس الغفله وهي ماشاء الله حابه هالشي ربي يحميها ويعطيها العافيه | ||
 |
 |
ايه ماشاءالله عليها تقول أنا يوم أكبر حصير طباخة زي منال العالم ..
أساسا منال العالم اللي مجننتها …بالعكس أمي دايم تخليها .. وسوت أشياء كثيرة ..
أمي تفتح المطبخ للكل ..بس أختي الصراحة تطفش خلصت من طبخة تبي تسوي التانية
هع هع ..وتعالي شوفي المطبخ مكركب من بعدها ..
مشكورة ع الدعوة الحلوة ..اللهم آميـــــــــــن F:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ŚũҝąЯ Ŋă3m |
|
|
| ماشاء الله عليها اختك
11 سنه وتعرف تسوي الجوزيـه انا لما كنت فـ عمرها ماآدل المطبخ وين هـــههههههه شكلها ناآآآيسيـ بقـوة لكـ احلـى تقييمـ |
||
|
|
هههههههههههههههههههههههه حالك من حالي
ناقص تسوي الرز تسلمين عزيزتي الله يخليك ..F:
ربي يحميهااااااا العسوووله
و تسلم إيدها ع التطبيق الحلووو
و يعطيج ألف عافيه ع التصوير ههههه
ماااااا قصرتي * _ *
سلمت يداهاااا ويداكِ على التطبيق الرااائع والشهي …
ودمتِ بخيرررررر …
الله يحفظها
رووووعه تطبيقها تسلم يديها على التطبيق
وتسلم يديك الحلوه على التصوير
ما شاء الله عليها ربي يحميها
تسلم يدها يسلمو يا قمر
والله يعطيكِ العافية
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها candy pink |
|
|
| هههههه ياحليلها تعجبني خليها تصف وياي يوم كنت بعمرها ماعندي خوات لللاسف بس لو كنت اختها بصف وياها هههههههههه | ||
|
|
هههههههههههههههههه ليه ماتنفع مرافقتي لها
حياك الله عندنا ونحطكم في المطبخ انتي وهي ..شكلك انت تموتين في الطبخ ..
الله يسرلك أمورك ويوفقك ونشوفك أنت وبناتك في المطبخ ياااااارب
شكرا ع الحضور المتكرر زورينا للمرة التالتة تجدي مايسرك
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها Miss S.A |
|
|
|
ماشاء الله
ربي يحميهااااااا العسوووله
و تسلم إيدها ع التطبيق الحلووو
و يعطيج ألف عافيه ع التصوير ههههه
ماااااا قصرتي * _ *
|
||
|
|
آميــــــــــــن .. الله يسلمك ويعافيك
ههههههه مانقصر ننقل الخبر من مكان الحدث
تسلمين ع المرور يالغاليةF:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها نغمة أمل |
|
|
| ماشاءالله تبارك الله … سلمت يداهاااا ويداكِ على التطبيق الرااائع والشهي … ودمتِ بخيرررررر … |
||
|
|
الله يسلمك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها السنوايت |
|
|
| ماشاء الله تبارك الله الله يحفظها رووووعه تطبيقها تسلم يديها على التطبيق |
||
|
|
آمين ..الأروع مرورك
ايه ايدي حلوة بس أنتي أشدراكي
الله يسلمك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
ما شاء الله عليها ربي يحميها
تسلم يدها يسلمو يا قمر والله يعطيكِ العافية
|
||
|
|
الله يسلمك ويعافيك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:
\
أشكر الأخوات اللي قيموني بدون مايردون ..وأقول أسعد بردودكم أكثر ….