تورتة كمثرى بالتوابلالمقادير:-
-100جم زبد غير مملح
-100جم سكر بني
-حفنه من قطع الفلفل الحار
-ملعقة صغيره توابل مشكله
-6ثمرات كمثرى غير مكتملة النضج،مقشرة ومقطعه الي ارباع مع ازالة القلب
-350جم عجينه بف جاهزه مقطعه الي دائره قطرها 30سم
-كريم قشده طازج للتقديم
طريقة الاعداد:-
1-يسخن الفرن حتى درجة 375 فهرنهايت يتم تذويب الزبد في مقلاة ثقيلة القعر مقاس 25سم يرفع من النار ويرش فوق السكر ،وقطع الفلفل الحار زالتوابل ..توضع الكمثرى بحيث يكون الجانب المقطوع جهة الاعلى في المقلاة مع ترتيبها على شكل دائره ثم يملأ الفراغ الموجود بالوسط وستنكمش الكمثرى كثيرا لذلك يجب التأكد من ان تكون ملائمه بما فيه الكفايه لذلك.
2- تعاد الي نار متوسطه الحرارة ، وتطهى لمدة 15 دقيقه .ترفع من على النار توضع العجينه فوق الجزء العلوي من القدر مع لف الحوافي لتشكيل حافة التورته .. تخبز امدة 30 دقيقه حتى تحمر العجينه تماما .. تترك لمدة 5 دقايق .. وتغطى بطبق ويصفى الكراميل الزائد ويحفظ .. تقلب التورته فوق طبق تقطع الي شرائح وتقدم مع القشدة الطازجه والكراميل المحفوظ.
تــســلّـــم الأيــادي,,,,,,,,,,,,
ومــشــاركـــة حــلـوة,,,,,,,,,