السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـــلا أخـــتــي
اتــفــضــلـــي الــطـــريــقــة وان شــاءالله تـــعــجــبــج
الـمــقـاديـر
+++++++++
2كاسه دقيق
1 علبه جبنه كرفت (شيدر)مبشوره ناعماً200غرام أو جبـنــة سـائــلـة
ملعقه متوسطه خميره فوريه
ماء للعجن
زيت للقلي
الطريقه
=========
–نخلط الدقيق مع الخميره والجبنه ونعجنها بالماء حتى تصبح عجينه متماسكه تغطى وتترك حتى تخمر(يتضاعف حجمها)
–تقسم العجينه إلى 4كور بحجم قبضة اليد
–تفرد بالنشابه مع رش الدقيق بكثره اثناء الفرد حتى لاتلتصق بالنشابه
–تفردالعجينه وسط ليست خفيفه ولاسميكه2سم
–تقطع بأشكال مختلفه او بعجلة السمبوسك المشرشفه مربعات اودوائر
–تقلى في زيت حار مع مراعات التقليب حتى تحمر وتنتفخ ثم تصفى من الزيت
–ثم اخيراًتوضع في الشيره يجب ان تكون الشيره عاديه وليست حاره وتقلب ثم تصفى من الشيره وتقدم
تـحـــيـااااااااااتـــي
توني ادري
طيب انا ابي اللي بالفرن لو سمحتو
🙂
الجبنيه يكون لها طعم ألذ بالجبن البلدي..