ارجوووو دخوووول المغربيات ومرحبا بباقي الاخوات .حلويات مغربية رمضانية ادخلووو ربما 2024.

السلام وعليكم لباس كيدايرين واش قرب شي رمضان
:flower::flower::flower:

اوا لله ادخلو عليكم بالصحة والرزق وعلى جميع المسلمين

:9_33::9_33::9_33:
علاش لما نفتحو واحد الركن نكتبو فيه الوصفات ديال الشباكية البريوات……وباقي النواع الاخرى ديال رمضان

:9_28::9_28::9_28:
تنتمنى من الاخوات المغربيات الاستجابة ولي عندها شي وصفة تقولها لنا باش نستافدوو كاملين
:flower::flower::flower:
[]
والله يعطيكم الصحة او شمروا على يديكم وبينوا الحداكاديال العيالات المغربياتMM

:flower::flower::flower:
يالاه بسم الله :flower:الطريقة1(f)الطريقة الاولى ديال الشباكية

1 كيلو = دقيق

2= بيضات

1=كاس زيت زتون

1=كاس زبدة مذوبة

1=كاس ماء الزهر

1= كاس جلجلان

1/2 =كاس خل

2=معالق كبار نافع مدقوق

2= معالق كبارسنيدة

1=ملعقة صغيرة قرفة

قليل من الزعفران الحر

قليل من خميرة الخبز

قليل من المسكة الحرة

قليل من الملح

الزيت للقلي

وللتزيين العسل الجلجلان المحمر
:flower::flower::flower:

الطريقة

يطحن الجلجلان في الطحانة الكهربائية نذيب الزعفران في نص ماء الزهر والنصف اللخر نذيب فيه الخميرة
في قصعة نخلط المقادير الجافة تم نضيف الخل الزيت الزبدة الخميرة والبيض ويعجن الكل جيدا حتى نحصل على
عجينة متماسكة نقسمها كويرات وتلف في البلاستيك تمدد بالدلاك وتقطع بالجرارة مربعات نقسم كل مربع الى
خمس اشرطة دون تفكك المربع وتطوى برفع شريط وترك الاخر وتقلب لنحصل على شكل وردة
تقلى في زيت ساخن حتى يتحمر لونها وتطفى مباشرة في العسل تترك بعض دقائق ترفع وندردر عليها الجلجلان

وبالصحة والعافية

ملاحطة(اذا لم تجمع العجين يمكنك اضافة القليل القليل من الماء فقط لا تكثرى)

:9_28:
اهلا وسهلا
اليكم الطريقة الثانية
1 = كيلو دقيق
2=بيضات
1/4=كيلولوز
1/2=كيلو جلجلان
1=كاس ماء الزهر
1=كاس زبدة مذوبة
1و1/2=كاس زيت زتون
ملعقة ك قرفة +ملعقة ص نافع+ قبصة ملح +زعفران حر+مسكة حرة + قبصة خميرة الخبز
1=كيس خميرة كيماوية
وكما العادة الزيت للقلي والعسل والجلجلان للتزيين
الطريقة
نحمر الجلجلان ويطحن ثم نصلق اللوز ويقشر يحمر في الفرن ويطحن في الطحانة الكهربائية مع المسكة الحرة
يذاب الزعفران في نصف كمية ماءالزهر والنصف الاخرتذاب فيه الخميرة
تخلط كل من الدقيق الجلجلان اللوز القرفة لنافع الملح الخميرة الكيماوية ماء الخميرة والزعفران الزبدة الزيت والبيض يعجن الكل جيدا وتقسم العجنة الى كويرات تغطى بالبلاستيك حتى ترتاح تمدد بالدلاك وتقطع مبعات وكل مربع الى 5 اشرطة دون فك المربع ترفع واحد ونترك الاخر وتقلب للحصول على شكل وردة
تقلى في زيت ساخن حتى يتذهب اللون تغمس في العسل وتزين بالجلجلان:

:flower::flower::flower:
)

الله يعطيج العافيه وتسلم الايادي ……

شكرا لك حبيبتي على الرد

:cry:معقووووووووووول :qaq:ولا مغربية كاينة:21_129::21_129::21_129:
وفينكوم يا بنات البلاد…………..
:21_95::21_95::21_95::21_95::21_95::21_95::21_95:: 21_95:
وغير بانوووووووو.

أنا من المغرب شكرا على الوصفة السهلة و الرائعة :8875::9_33:

شكرا على المرور:9_28::flower:

يعني ايه جلجلان وسنيده ونافع

jaljlan ya3ni simsim sanida ya3ni soukar
mashkoura a zin 3la lwasfa, lmara lmajya salou inchaalah

وعليكم السلااااام والرحمه

بارك الله فيكي الله يعطيكي العافية ياليت كان في صور للشباكية

يعني ايه جلجلان وسنيده ونافع

بعد اذن اختي صاحبة الموضوع

الجلجلان يعني السمسم والسنيدة تعني السكر والنافع يعني الكمون ان شاء الله اكون قلت الكلام صحححححححح ولااكون غلطانة

:مشكورة يا اختي على الرد :9_33:كل المفردات التي قلتيها صحيحة الا النافع فهو الينسون:flower:
وكنت اتمنى وضع الصور لكني لا اعرف كيف :flower: