كيكة بالكريم كراميل
مقادير الكريم الكراميل
كوبان ونصف سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
5 بيضات
2 كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الكيك
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
1/2 كوب زيت
كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
للتزيين
ممكن تستخدمي أي فاكهة تحبيها.
الطريقة
1- سخني الفرن على درجة حرارة 180، وسيبيه لغاية ما تحضري الكيكة.
2- علشان تجهزي الكراميل، هاتي وعاء صغير وحطي فيه كوبين سكر والميه وحطيهم على النار متوسطة، وسيبيهم لغاية ما تحسي إن السكر داب تماماً، وإن اللون بقى ذهبي وبعد كده شيليه من على النار، وحطيه في قاع القالب اللي هتعملي فيه الكيك، وسيبيه على جنب لغاية ما يبرد.
3- علشان تحضّري الكريم، اضربي الخمس بيضات في وعاء عميق بالمضرب الكهربي بس خلي بالك إن المضرب يكون على سرعة متوسطة، وفي أثناء ما إنتي بتضربي البيض بالمضرب ضيفي السكر "نصف كوب" واللبن "2 كوب" والفانيليا على البيض، مع الاستمرار في الخفق لغاية ما تحسي إن الخليط تجانس مع بعضه.
4 -صبي الكريم فوق الكراميل البارد اللي حطيناه في قالب الكيك.
5- لتحضير الكيك:
– اضربي البيض في وعاء عميق بالمضرب الكهربي على سرعة متوسطة، وبعدين ضيفي الفانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق لغاية ما تحسي إن المكونات تجانست مع بعضها.
– ضيفي اللبن والزيت على الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
– اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق لغاية ما المكونات تتجانس مع بعضها.
6- صبي خليط الكيك فوق الكريم والكراميل ووزَّعيه بطريقة متساوية في قالب الكيك.
7- حطي قالب الكيك في قالب تاني أكبر فيه ميه "حمام ماء" ودخليهم الفرن ، وسيبيه لمدة ساعة أو لغاية ما تحسي إن الكيكة استوت.
8- بعد ما تخرجيه من الفرن، سيبي الكيكة تبرد شوية، وبعدين حطيها في الثلاجة علشان الكريم كراميل يتماسك تماماً.
9- حطي قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق علشان الكراميل يذوب وتقدري تقلبيه بسهولة في طبق التقديم وزينيها بالفاكهة اللي إنتي عايزاها.. وبالهنا والشفا.
باين إن الكيكة لذيذة 
الله يعطيج العافية F:
ويعطيكي العافيه