.
.
.
مبارك عليكم العيد
وكل عام وانتم بخير
العيد طل علينا بالفرح والسرور
واكيد مائدة العيد ما تخلو من حلويات ..
واليوم راح انزل لكم حلوى النارجيل / جوز الهند
مشهورة عندنا في سلطنة عمان .. والكل يحبها
ذي الطبق ضروري جدا جدا يكون في بيتنا ايام العيد
واعرف ناس كثر لازم ذا الطبق يكون عندهم يوم العيد
نحن في الاول كنا نشتري ذي الحلوى من السوق
بس ذا السنة اختكم ام عبدالله قررت وعزمت انها هي اللي تسوي ذا الطبق 
والحمدلله نحجت التجربة
وااااااااجد تكلمت .. لازم احكي لكم قصة قبل الطبخة
راح انزل لكم المقادير مع الطريقة لان كنت اصور واطبخ بنفس الوقت
الطبق محتاج شوي وقت وصبر وقوة .. (<<< عضلات يعني
8 اكواب حليب بودرة ..
كيسة كاملة من جوز الهند او النارجيل .. او كيلو .. او 10 اكواب
نخلط الحليب مع النارجيل في ملة او طاسة ومعهم 3 اكواب ماء ..
5 اكواب من السكر
نرفع السكر ع النار ونقلب عليه حتى يصير لون السكر كراميل ((ذهبي)) ما تخافي اذا تعقد او تشابك السكر وجمد معاكي .. لان راح نضيف له زبدة كاملة 200 جرام ومع الزبدة راح يذوب ويتفاعل ..
لما يذوب كل السكر معانا نضيف خليط الماء والحليب والجوز الهند
اذا حسيتي ان الحلوى شوي سائلة اضيفي عليها النارجيل .. وظلي قلبي عليه واخلطيهم مع بعض ..
بعدها اضيفي رشة من الزعفران وجوز الهند .. وماء الورد
راح يعطيها طعم رهيب وشيء زاكي ورائع جدا
وظلي قلبي قلبي عليهم الا ان تحسي ان الخليط او الحلوى يتجانس مع بعض وان النارجيل نضج وصارت حبيباته خفيفة وهشة ..<< ارجو انكم تفهموا ذا الشيء .. 😮
بعدها نضع الحلوى في طاسة التقديم .. ممكن تكوريها ع راحتك بس الافضل لما تكون في صحن التقديم .. تزين بالمكسرات <<< ما زينتها بالمكسرات لان الطبق كان ساخن وكان الوقت متأخر
هني وعافية ع قلوبكم
وعيدكم سعيد
عاد تصدقين بالعيد اكلتها لما زرنا الاهل وعجبتني وكانت مكوره فخمنت مقاديرها وقلت بجربهاا وزين اني لقيت الوصفه اهني
تسلمين مره ثانيه
ذا الطبق عندنا ضروري في بعض العائلات العمانية ..
كل عام وانت بخير
ربي يحفظك … وينعاد علينا وعليكم
بالصحة والعافية والخير والبركة …
شكلها حلو بس انا ما احب النارجيل
واول مره اشوف هالطبخه. فصلاله ما نسويها
الله يعطيك العافيه يالغلا
ويخلي لك عبادي وابوه
ايمي .. اكثر شيء عندنا في مسقط ذا الطبق .. وكمان في الباطنة ..
مشكورة ع مرورك يا عسل
تجنن ما شاء الله تسلم يدك الغالية من يد ما نعدمها يا رب ،،
شوفي الحين انتي نزلتي هالنوع حلوى وبنزل أنا بعد طريقتي اللي سويتها أيام رمضان بالنارجيل نوب هي بو أعرفها بس خخخخ ، بس طريقتك هنيه ما يحتاج لها جهد في التقليب أستكاود التقليب تعرفي ما أروم أتشاحط واجد أنا يالله يالله سويت ذيك العرسية وزوجي بو عكسها عني وطلعت يمي يمي خسارة ما صورت الطريقة ،، من الجوع بو دقنا هههههه ،،
بجد فنانة ألوانوه وبجربها بما ان شي عندي نارجيل بعد ..
شكلها في الطاسة وااااو رهيب بارك الله فيك ..
بس وراه وراه ما بخليه ..