4/1 كوب سمن مذاب
فواكه مشكلة
1 كوب كريمة خفق
كريمة الكستر
قطر او عسل
مكسرات حسب الرغبة
حتى تتحمر وتكتسب لون جميل
نقوم بعمل كريمة الكستر وهي عبارة عن صفار بيضتين و2/1 لتر حليب و 2 ملعقة نشا
وملعقتين سكر نقوم بخلطها معا تم نرفعها على النار ونحرك حتى النضج ونتركها جانبا
تبرد
نخفق الكريمة الخفق تم نضيف لها كريمة الكسترد
نقوم بملئ اكواب الكنافة بالكريمة تم نضع الفواكه أي نوع من الفواكه
واخيرا نسقيها بقليل من القطر او العسل
يمكنك تزيينها بنثر القليل من المكسرات المجروشة عليها
المقادير :
– نصف كيلو كنافة طرح ( بورمة )
– سمنة
– سيرب ثقيل ( 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير ليمون )
– كريمة حشو
– 200 جم كريمة لباني
– 100 جم ماء
– 2 ثمرة مانجو ( عويسى او مبروكة )
الطريقة :
– نجيب الكنافة ونهيشها اي ننسلها نخليها هايشة خالص
– نجيب 2 فورمة او 2 صينية ونضع بها شوية سمنة سايحة
– نضع الكنافة بعد تهيشها في الصينيتين ولا نضغط عليها
– ندخلهما الفرن لمدة من عشرة دقائق الى ربع ساعة
– نطلع الصينيتين من الفرن ونرش عليهم سمن مقدوح سايح ( من كبشة الى كبشة ونصف ) لكل صينية
– ثم ندخلهم الفرن مرة اخرى لذات المدة
– ثم نطلعهم من الفرن ونصفيهم من بقايا السمن ونسقيهم بالشربات البارد الثقيل
– نقشر ثمرتي المانجو ونقطعهم مكعبات وشرائح اسلايس
– في الماكينة نضرب الكريمة اللبانى ( الفريش ) وعليها سنة كريم باسترى بودر وشوية ماء وشوية عصير مانجو
– نضع دبسك الكنافة ونزينه بالكريمة الفريش بوردات دائرية ونضع الكريمة المضروبة بعصير المانجو في المنتصف ثم نضع عليها مكعبات المانجو ثم الديسك الثانى ونزينه بشرائح المانجو في المنتصف ووردات الكريمة دائريا
– وتقدم
جزء مكرر
أرجو عدم إضافة أي موضوع عدة مرات
تارت كنافة بالبلح
بلح اسود ماسك نفسه – كنافة – كريمة جوز الهند – جيلى ساخن
كريمة جوز الهند)
كريمة جوز الهند
250ج جوز هند ناعم – 200ج ذبدة – 200ج سكربودرة – 3 بيضات
الطريقة
نخلط فى الخلاط الذبدة مع السكر كويس جدا ثم نضع البيض بيضة بيضة اثناء الضرب
ثم نضع الجوز هند
ونخلطهم لحد ماتتكون الكريمة
نقطع الكنافة كويس وندعكها بالسمنة كويس وبعدين نضعها فى صينية التارت ونبططها بايدنا كويس
قوى ثم نضع عليها كريمة جوز الهند ونفردها كويس بالمعلقة ثم نرصص البلح عليها
يغطى كل الوش ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160
وبعد مايستوى نلمعه بالفرشاة بالجيلى ونزوقه
بوحدات من الكنافة البرمة واصابع زينب
وبالهنا والشفا
[/CENTER]
لعشاق الكنافه جديد ماء القمر كنافه روول
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 63 كيلو بايت .
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 74 كيلو بايت .
ايش رايكم فى اختراعى الجديد
تابعو لتكتشفو الاسرار
اول شى نجهز الحشوه الى هى
2كيرى وحده قشطه مقدار من الفستق الناعم
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 32 كيلو بايت .
ثم نجهز الكنافه بعد تقطيعها الى قطع صغيره نحمسها قليل فى الزبده على النار
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 64 كيلو بايت .
ثم نقوم بفردها على القصدير والضغط عليها كما فى الصوره
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 54 كيلو بايت .
ثم نضع عليها الحشوه بهذه الطريقه(حطى الحشوه الى انت ترغبى فيها) ونرش عليها سكر بنى
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 62 كيلو بايت .
ثم نقوم بلفها
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 58 كيلو بايت .
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 72 كيلو بايت .
نخليها فى الفرن من فوق وتحت ساعه بعد كدا نفك القصدير عنها ونخليها تتحمر من فوق
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 56 كيلو بايت .
نصب عليها الصوص التالى
فى الخلاط كوب شيره(قطر) ملعقه ونص حليب بودر وملعقه ماء الزهر
ونقطها ونزينها بالفستق ونقدمها
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 512×384 وحجمها 74 كيلو بايت .
لذيذه وتستاهل التجربه
ملاحظه::: قطعيها بحذر حتى لايتكسر الوجه ويروح تعبك بلاش
فى انتظار تعليقاتكم
لكم فائق احترامى
نبدا بالكنافه طريقه سهلللللللللللللللللله جددددددددا و لذيييييييييييييذه جددددددددددا
المكونات :
باكيت كنافه
نص كوب سمن مذاب
نص كوب زبده مذابه
الكريمه :
كوبين حليب
كوب كريمه (اللي تجي مع القشطه شبه القشطه بس سائله )
4 ملاعق كبيردقيق
4ملاعق كبيره نشاء
4 ملاعق كبيره سكر
ملعقه صغيره فانيليا او ماء زهر انا استخدمت فانيليا
الطريقه :
نبدا اولا نجهز الكريمه
نضع جميع مقادير الكريمه في قدر صغير و نخلطهم كويييييييييس و بعدين نحطهم على النار
و كل شويه نقلبهم عشان ما يتحبب النشاء
و بعدما يغلي نطفي النار عليه و نخليه يبرد شويه و نحطه في وعاء و نغطيه بكيس و نحطه بالثلاجه يبررررررررررررد
و هذا شكلها بعدما طلعتها من الثلاجه
في هذه الاثناء نجهز الكنافه
نحط شعيرية الكنافه في وعاء و نحط فوقها السمن المذاب و الزبده المذابه و نحرك باليد لما تتشبع الكنافه بالسمن و الزبده
و بعدين نجيب صحن الكب كيك و نحط فيه الكنافه على شكل دوائر
المهم الان ندخل الصينيه الفرن لمدة ربع ساعه بدرجة حرارة 180
و هنا بعدما طلعتها من الفرن
الان ناخذ من الكريمه اللي جهزناها و نحشي بها الكنافه
يعني نجيب ملعقه صغيره و ناخذ من الكريمه و نحطها وسط كل حبه من الكنافه
و بعدين نجيب فستق مطحون و نزين فيه الوجه و نرشها بالشيره البارده
و بعض الحبات سويت لها بدل الفستق شوكلاته ام اند امز عشان الاطفال يحبوها و ما يحبو الفستق
المكونات و الطريقه
نعمل كب كيك عاااااااااادي
و بعدما يستوي نخليه يبرد
و بعدين نجيب فاع الكب كيك و ندهنه بالكريمه (اي لون كريمه تحبي )انا سويت مره ازرق و مره ابيض و مره اسود و مره وردي بس الوردي ما صورتها نسسسسسسسسسيت خخخخخخخخخخخخ
المهم ناخذ قاع الكب كيك و ندهنها بالكريمه
و بعدين نجيب بسكويت ايسكريم و نسكب فيه شوكلاته ام اند امز
و بعدين نحط قاع الكب كيك اللي دهناه بالكريمه داخل البسكويت بحيث الشوكلاته تلصق بالكيك
و بعدين ندهن باقي الكيكه بالكريمه و نخلي الكريمه مثل الايسكريم طالعه لفوق
و بعدين نزينها بالسبرنكلس
تطلع لذييييييييييييذه و الاطفال يموتو فيها
جزء مكرر ايضا
تحفه تسلم ايدك
وأرجو عدم تكرار مواضيعك عدة مرات في القسم
والله يعطيكِ العافية
يسلمو هاليدين يا عسل