بالصدفة وجدت هذي الوصفة و عجبتني كثير… هي مكونها الأساسي عجينة الشو المستخدمة عادةً لصنع الحلويات مثل بلح الشام و الإكلير و غيرها…
لكن هذي الطريقة غير! بتكون مالحة و بنستخدم فيها الجبن مع منكهات أخرى!
و كالعادة هذي الوصفة فرنسية و اسمها بالفرنسي Gougères… و مسماها الأمريكي Cheese Puffs و ترجمتها ل منتفخات الجبن 
نبدأ بسم الله…
المقادير:
عجينة الشو:
نصف كوب ماء أو حليب
3 – 4 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب طحين
بيضتين
و الإضافات و النكهات:
نصف كوب جبن، أي نوع و يفضل يكون من النوع الحاد الطعم (أنا استخدمت ربع كوب جبن تشيدر و ربع كوب جبن سويسري) و بالإمكان إستخدام جبنة الغرويير أو البارميزان…
ربع كوب زيتون مفروم، ممكن استخدام أي نوع (أنا استخدمت زيتون أخضر)
رشة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة أوريغانو
الطريقة:
نحمي الفرن على حرارة 425 فهرنهايت، و نجهز صينية فرن كبيرة، و ندهنها بالزبدة أو نفرشها بورق الزبدة…
في البداية نصنع عجينة الشو:
في قدر على النار نضع الماء و الزبدة و الملح، و نسخن المقدار حتى يغلي…
نخفف الحرارة للنصف و نضيف الطحين دفعة واحدة و نحرك بسرعة بمضرب الشبك أو بملعقة خشبية…
نستمر في التحريك حتى تتماسك العجينة و تصبح كتلة واحدة…
ننقل العجينة لوعاء آخر و نتركها لتبرد قليلاً، أو حتى تصبح دافئة… ثم نضيف بيضة واحدة و نخفق حتى تمتزج تماماً…نخلطها بخلاط الكيك و ليس اليدوي لنضمن تجانس الخليط!
ثم نضيف البيضة الثانية و نستمر بالخفق حتى نتأكد من إندماجها و يصبح الخليط لزج و متماسك…
نضيف باقي المقادير (الجبن، الزيتون، الفلفل الأسود، الأوريغانو) و نحرك بالملعقة حتى تختلط المقادير مع بعضها…
نوزع العجينة في صينية الفرن، يمكنكم استخدام كيس الكريمة أو مغرفة الآيسكريم الحجم الصغير، أو بالملعقة…
المقدار يكفي ل 14 حبة من الحجم المتوسط، أو 10 حبات كبيرة، فالحجم يرجع لرغبتكم…
(( نبلل أطراف الأصابع بالماء أو نستخدم فرشاة صغيرة مبللة و نرتب سطح العجينة حتى يصبح شكلها مرتب بدون زوائد…))
ندخل الصينية الفرن في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة، و نراقبها إذا تحمرت قبل إنتهاء الوقت، نخرجها من الفرن!
و هذا شكلها بعد الخبز…
و هنا عند التقديم…
و هنا صورة لأول تجربة
و هذا شكلها من الداخل…
بالنسبة للإضافات، بإمكانكم التغيير فيها حسب رغبتكم، ممكن إضافة فلفل حار، شبت، بصل أخضر، بقدونس، كزبرة، هوت دوغ، لحم مفروم مطبوخ! الخيار لكم
(( بالإمكان تجهيز منتفخات الجبن مسبقاً أو الإحتفاظ بالزائد منها في كيس محكم الإغلاق في الفريزر، و قبل تناولها، تصف في الصينية و تسخن في الفرن بحرارة 350 و لمدة 10 دقائق…))
أنصح الجميع بتجربتها! طعمها جداً لذيذ و خفيفة، و مع كوب شاي يا سلاااام 
و بالعافية مقدماً F:
يعطيك العاااااافيه
مشكـــورهـ الغــــلا عـالوصفــهـ .. وجــــاريـ التطبيـــق
/
::
تسلم ايديكِ
شكلها عجيييب
/
::
يمي يمي
تسلم إيدج حبيبتي
و بالعافيه يارب
إن شاء الله بطبقها
تسلم يدك يالغلا
ربي يعطيك الصحة والعافية