المقادير
نصف كيلو من الدجاج المقطع بدون العظم
طماطم
ملعقة من معجون الطماطم
نصف كوب من الزبادي
ربع كوب لوز مطحون
2-3 ملعقة طعام زبدة
بصلة متوسطة الحجم
ربع ملعقة شاي قرفة
ملعقتين شاي ثوم مهروس
ملعقتين شاي زنجبيل مهروس
نصف ملقعة شاي كركم
ملعقة او ملعقتين صغار فلفل حار chilli powder على حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
الطريقة
1- بعد غسل اليدين جيدا قطعي الدجاج الى مكعبات متساوية الحجم ونظفيها بالطريقة المعتادة واتركيها جانبا بعد التغطية
2- اضيفي الزبدة الى مقلاة غزيرة الى ان تذوب تماما وتتكون رغوة … ثم اضيفي البصل بعد تقطيعه الى شرائح صغيرة ( جوانح ) مع القرفة وقلبي باستمرار
3- اذا ذبل البصل اضيفي الثوم والزنجبيل ثم الكركم والكمون والفلفل الحار واتركيه يطبخ على نار متوسطة .. انا احمر البصل مع البهارات اول عشان تتركز النكهة وهذا هو السر في الأكل الهندي
4- اضيفي مكعبات الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج القطع ويتحول لونها للأبيض
5- اضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومسحوق اللوز الى الخليط السابق واتركيه يطهي على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة واخيرا اضيفي الزبادي ودعيه يغلي قليلا ويقدم فورا وساخنا مع الخبز الهندي اوا لرز الأبيض مع الزبدة
وبالعافية على قلوبكم
ملاحظة : جميع الحقوق محفوظة لمنتديات عروس وعلى من ترغب في النقل ذكر المصدر للأمانة
تسلم ايدج عزيزتي روووومي
بس ياريت لوكان بالصور>> احمدي ربج
انزين بالنسبة لكمية الدياي.. شكثر تقريبا نصف كيلو؟؟
اشوف الاحسن اخذ صدور الدياي واقطعهم
بس ماعرف كم الكمية..؟؟
ومشكوووووووورة مرة ثانية
بالنسبة لكمية الدجاج انا آخذ صحن جاهز من السوبرماركت بالعادة يكون مكتوب عليه الوزن
الصحن متوسط فيه تقريبا نصف كيلو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
باين عليه وايد حلو شهيتينا ومشكوره وايد وايد.
..
صباحكـــ بلون البحر وصفـــــائهــ
غاليتـــــــــــي
₪₪
تسلميـــــن قلبي علي هالوصفـــــة
الروعـــــــــة
بانتظــــــار وصفاتكــ القادمـــــــة
₪₪
لكـ سياج من الياسمين ..
₪₪
المقيمـــــة علي الـــود
..
قلبكــــــم الحنـــــــــون
بصراحة كنت ادور الطريقة من زمان وكنت اتصورها صعبة
لكن الحين راح نجربها وانشاء الله تظبط معاي
اسعدني مروركم