هلا بنات
اخباركم. ايش مسووين في رمضان؟ ان شاء الله مستانسين
طلبتكم حبايبي, احد منكم يعرف طريقة العصيده؟ هي مثل الخبيصه بس تختلف وتكون بالعسل ولينه؟
احد يعرف عنها شئ لا يبخل عني امانتكم؟
هي مشهوره في عمان
فاتمنى احد منكم يدليني بطريقتها
بس دورتلج وحصلت لج هالطريقة …
العصيدة :
المقادير :
5 اكواب ماء .
5 اكواب دقيق .
ملح .
زبدة .
رب او عسل .
الطريقة :
يوضع الماء على النار مع الملح ويترك حتى يغلى الماء .
توضع فى الماء ملعقة زبدة .
يوخد 2 كوب من الماء فى وعاء خارجى .
يعاد الماء على النار ويصب عليه الدقيق بخفة مع التعصيد اى التقليب بسرعة .
تترك الطنجرة من على النار وتعصد العصيدة .
تعاد العصيدة مرة اخرى على النار وتضاف عليها باقى الماء .
تترك على النار حتى يختفى الماء ثم يوضع عليها قطعة زبدة .
تنزل بسرعة من على النار وتعصد .
تعاد مرة اخرى على النار لمدة دقيقتين .
تغرف فى الصحن وتعمل حتى تاخد شكل العصيدة
{ يوضع فى الصحن قليل من الزبدة اولا قبل وضع العصيدة فيه } .
يوضع عليها باقى السمن او الزبدة السائحة وتقدم مع الرب او العسل او السكر …..
بالهناء والشفاء ….
والله انتي دوم ما ترديني واول وحده ترد علي, ما اعرف كيف اشكرج
بارك الله فيج
مشكوووووووووووره