جرتان البطاطس والقرنبيط
المقادير
كيلو من اللحم الدجاج او اللحم الرومى او اللحم المفروم————————
كيلو من البطاطس مقطع دوائرة رفيعة
واحدة قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة——————بصلة ——————-
ملح ——-فلفل————-بهارات
الطريقة
يقطع قطع الدجاج الى شرائح رفيعة وصغير ثم تقلى مع البصل وقليل من الزيت
االان نحضر لعمل الباشاميل
المقادير
لتر من البن —————2بيضة——–2ملعقة من الذبدة———-قليل من
الكريمة السائلة—————–5ملاعق من الدقيق
انا اعمل الباشاميل بطريقة خفيفة جد وهى خلط جميع المقادير مع بعضها البعض
ونستمر فى التقليب الدائم على النار الهادئة الى ان يغلظ القوام الكريمة الباشاميل
ونبدء الان فى تحضير الصنية الاولى وهى القرنبيط بعد ان يهرس جيد يضاف الية
كمية قليلة من الباشاميل
وبعد نضيف كمية من اللحم الدجاج على هذه الخلطة وبعد تغطى كلها بطبقة كثيفة
من الباشاميل
وهنا نعمل نفس الخطوات فى صنية البطاطس نضع نصف القيمة فى الصنية
وبعدنضع قليل من طبقة الباشاميل
ونضيف اللحم الدجاج وقليل من الجبنة المبشورة ثم نغطيها بالطبقة الثانية من
البطاطس
وبعد نغطيها بطبقة كثيفة من الباشاميل وندهن الوجة دائما باالبيض ونرش علية
كمية من الجبنة المبشورة
وهذه هى الصنية قبل دخول الفرن
وهذه بعد الخروج من الفرن
واخير يقدم مع هذا الخبز (لقد نزلت الطريقة فى ركن المعحنات )وهى معجونة
بالزبادى ومحشية ايضا لحمة مفرومة وهذا هو الرابط
وهذه القطعة من جرتان البطاطس
وهذه جرتان القرنبيط
وهذا طبق شامل الاثنين لااحل رد من الاخوات الكريمات
وبالهنااااااااااااااااااااوالعافية
اتمنى ان ينال اعجابكم
مشكوررررررررررررررررره اختي عالوصفات الحلوه ويعطيك الف عافيه
تسلمين اختي على الطريقه
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها جوني 2024  |
 |
 |
| مشكوررررررررررررررررره اختي عالوصفات الحلوه ويعطيك الف عافيه |
||
 |
 |
جزاكى الله كل الخير يااختى جونى على المرور الكريم
ومشكورة على التعليق الكريم
عشرة مرور ومافى غير تعليق واحد
مشكورين
أيه الطعامه والحلاوة دي
تسلم أيديكي يائمرايه
وكمان تستاهلي أحلى تقييم
ماشاء الله عليكي لذيذ
رووووووووووووووووووووووعه ياقمر الله يعطيك العافيه
..
..
..
..
..
شكلهاااااااااااا يشهي يممم يمممي
ماشاء الله تباركـ الرحمن …. يديكِـ العافيهـ ياقمر
وماننحرم ؛؛؛
((f))