السلام عليكم اخواتي الكريمات
F:
ارغب في معرفة طريقة تحضير مكسرات الحمص اللي يشتهر فيها الاعزاء الشوام
F:
ارغب في معرفة طريقة تحضير مكسرات الحمص اللي يشتهر فيها الاعزاء الشوام
وكلي شكر وتقدير لاي اخت تفيدني
انا عندي الحمص جاف اللي يستخدم لعمل الطعمية يعني ما مملح وصلب
واريد ان اجرب اعمل منو مكسرات الحمص
ماعندي فكرة ان شاءالله العرايس يفيدونج
طريقتي في عمل الحمص (ال قضامه) هيك بنسميها
تنقعي الحمص 24 ساعة وبعدها تصفي من الماء لحد ما تجف الميه عنه
وبعدها ممكن تعمليه بطريقتين
1_ طريقة الرمل
وفي هذه الطريقة تملحي الحمص بشوية ملح وهو مبلول
وبعد ما يجف تحطي كميه من الرمل النظيف في الوعاء وتسخنيه
وتضيفي الحمص وتستستمري في تقليبه مع الرمل لحد ما يستوي
2- طريقة الملح وهنا ما تملحي الحمص
بعد تجفيف الحمص تحطي في الوعاء كميه من الملح
ويستحسن الملح الخشن وتسخنيه على النار
وبعدها تضيفي الحمص وتقلبيه مع الملح لحد ما يستوي
وبس
تنقعي الحمص 24 ساعة وبعدها تصفي من الماء لحد ما تجف الميه عنه
وبعدها ممكن تعمليه بطريقتين
1_ طريقة الرمل
وفي هذه الطريقة تملحي الحمص بشوية ملح وهو مبلول
وبعد ما يجف تحطي كميه من الرمل النظيف في الوعاء وتسخنيه
وتضيفي الحمص وتستستمري في تقليبه مع الرمل لحد ما يستوي
2- طريقة الملح وهنا ما تملحي الحمص
بعد تجفيف الحمص تحطي في الوعاء كميه من الملح
ويستحسن الملح الخشن وتسخنيه على النار
وبعدها تضيفي الحمص وتقلبيه مع الملح لحد ما يستوي
وبس
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها الشيخة ~  |
 |
 |
| ماعندي فكرة ان شاءالله العرايس يفيدونج | ||
 |
 |
تسلمي اختي على مرورك
F:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
طريقتي في عمل الحمص (ال قضامه) هيك بنسميها
تنقعي الحمص 24 ساعة وبعدها تصفي من الماء لحد ما تجف الميه عنه
وبعدها ممكن تعمليه بطريقتين 1_ طريقة الرمل وفي هذه الطريقة تملحي الحمص بشوية ملح وهو مبلول وبعد ما يجف تحطي كميه من الرمل النظيف في الوعاء وتسخنيه وتضيفي الحمص وتستستمري في تقليبه مع الرمل لحد ما يستوي 2- طريقة الملح وهنا ما تملحي الحمص بعد تجفيف الحمص تحطي في الوعاء كميه من الملح ويستحسن الملح الخشن وتسخنيه على النار وبعدها تضيفي الحمص وتقلبيه مع الملح لحد ما يستوي وبس
|
||
|
|
تسلمي اختي ماذا اقول على المساعدة وجزاك الله خيرا
F:
بس عندي استفسار اضافي عن القشر الخارحي للحمص كيف اتخلص منه يعني هو اثناء عملية التحميص بيزول لوحده ام احتاح اقشره يدويا
شكرا ليكي كتير واعذريني تعبتك معاي:o
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ام ابن رباح |
|
|
| تسلمي اختي ماذا اقول على المساعدة وجزاك الله خيرا F: بس عندي استفسار اضافي عن القشر الخارحي للحمص كيف اتخلص منه يعني هو اثناء عملية التحميص بيزول لوحده ام احتاح اقشره يدويا |
||
|
|
مش ضروري تشيلي القشرة الخارجية
واذا ولا بد بعد النقع ممكن تفركيهبين ايديكِ ويطلع القشر
وعفواً وما فيه أي تعب حبيبتي المهم تكوني استفدتِ
واذا ولا بد بعد النقع ممكن تفركيهبين ايديكِ ويطلع القشر
وعفواً وما فيه أي تعب حبيبتي المهم تكوني استفدتِ
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
مش ضروري تشيلي القشرة الخارجية
واذا ولا بد بعد النقع ممكن تفركيهبين ايديكِ ويطلع القشر وعفواً وما فيه أي تعب حبيبتي المهم تكوني استفدتِ
|
||
|
|
تسلمي كتير اختي ماذا اقول ان شاء الله اجرب كلا الطريقتين
شكرا لكي
F:
عفواً غاليتي
وحلت المشكلة
وحلت المشكلة