الارز الاسمر؟؟ 2024.

حبيبة قلبى انا بصراحة سمعت عنه

بس اللى اعرفه ان اللى يخفف الوزن الخبز الاسمر وكدلك البيض المطبوخ

اختي الغالية محبه علي

الارز والخبز ضروريان جدا لصحة الجسم ومن الخطأ الامتناع عن تناولهم بقصد تخفيف الوزن

ولكن اي الانواع افضل للصحة والرشاقة ؟

من الخطأ الشائع أن نعتقد أن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات أقل من الخبز الأبيض. الواقع أن كل واحد منهما يحتوي على أربع سعرات بالغرام ، الفرق هو أن الخبز الأبيض أطيب طعماً وبالتالي نأكل من كميات أكبر ، كما أن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف وفيتامينات أكثر.
تناول الخبز الاسمر والذي يتألف من طحن حبوب القمح بجميع اجزائها يقي آكليه من مرض البري بري والبلاغرا لما يحتويه من فيتامينات والمعادن الموجودة في النخالة مفيدة جدا لجسم الانسان
يقوي الدماغ والاعصاب والاجهزة التناسلية ويقوي الدم والعظام الاسنان والعظام والشعر

الارز هو نوع من الحبوب النشوية ..
ويجب على الانسان ان يتناول هذا النوع من الحبوب بكميات معتدلة . في يومه ..
وهو على شكلين ..
الاول رز بني اللون غير مبيض ..
وهو حبة كاملة ازيلت قشرتها الخارجية فقط .. وقيمته الغذائية مرتفعة .. وهو عسر الهضم .. ولكثرة الالياف فيه التي لا تهضم فهو يساعد على تنشيط الامعاء في عملية الاخراج .. ولا يفضله غالبية الناس بسبب لونه وقساوته حيث انه يستهلك وقت اكبر في الطهي ..

اما النوع الثاني الابيض ..
فهو نفس الارز لكن بعد نزع القشرة وطبقة النخالة وبعدها تتم عملية تبييض له وهذه العملية تزيــل حوالي اغلبية الاملاح المعدنية ومجموعة فيتامين (ب) … ويبقى في هذا الارز الجزء النشوي اللذي ليس له فائدة كبيرة الا في اعطاء السعرات ..
واذا بقي الاعتماد على الارز الابيض فقط في الغذاء يصاب الشخص بمرض البري بري .. بسبب نقص فيتامين ( ب1 ) الذي لا يوجد الا في طبقة القشرة ..
وتوجد في بعض المحلات الارز المعدل المعزز بهذه الفيتامينات لذلك تجدها منقاة ولا تغسل واذا غسلت فقدت هذه الفيتامينات ..