ازيكم يا بنات عروس
وحشني قسم الطبخ الأسبوع ده
علشان كده جبتيلكم حمام محشي تاكلوا صوابعكم وراه (وده علشان طلب حبيبتي وسومة :smile
المقادير
زوج حمام ملين شوية
كوب فريك
بصلةمقطعة شرائح وبصلة مقطعة اربع
ملح + فلفل
ملعقتين سمنة
خيط وابرة
الطريقة
جهزى الحمام (من تنظيف والذي منه وخليه بحيث يكون الجلد حوالين الرقبة مووجود
طريقة الفريك:
حمري البصلة المقطعة شرائح في السمنةلحد ما تذبل
ضيفي لها الفريك المغسول بعد ما تنقيه كم ساعة
قلبي الفريك مع البصلة كويس وضيفي الملح والفلفل
احشي الحمام بالفريك من فوق عند الرقبة وخيطي الجلد حواليه (يعني الحشو بيكون بين جسم الحمامة والجلد
واحشي الحمامة برضه من الداخل وخيطي عليها من تحت
جهزي على النار مياه في حلة وضيفي لها البصلة المقطعة وطماطمية مقطعة وورق لوري وملح وفلفل بسيط واتركيه لما يغلي
ضيفي الحمام علشان يتسلق (اتاكدي انك خيطيه كويس علشان ما يسربش الفريك
لما تحسي ان الحمام استوي
انشليه من المياه وصفيه وبعدين حمريه في السمن البلدي
بالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله وبارك فيك وتسلم ايدك
وربي يعطيك الف عافيه
بنت المملكة
السلامعليكمورحمةاللهوبركاته
هلا يابرايد ياسكره
ايه كنتى فين الفتره اللى فاتت كلها:cool2:
عسى يكون المانع خير
تسلم ايديكى ياسكره
بس انا بعمله بالرز لانى مش بحب الفريك ابداااااااااااااا:pain:
وكمان مش بخيط الحمام اهو مش بيفصل وهو بيتسلق
على فكره الحمام المحشى ده اكلتى المفضله جدا جدا:o
تسلم ايديكى ياقمر
وفى انتظار اكلاتك الحلوووووووووووه
حبـــــــيبـــــــــــــــــــــــه
بنت المملكة
مشكورة على المرور الكريم ، لكن ما قلتيش ايه رأيك في الحمام بتاعي :shy:
حبيبة
وحشتيني فعلا 🙂
الحقيقة انا بأموت في الفريك والحمام يم يم مش محتاج توصية
امال بتحافظي ازاى على الرز ما ينفرطش في السلق لما بتحشي بيه من غير خياطة ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا bridetobe
تسلمين على الحمام المحشي اللذيذ
وأنا أعمله بنفس الطريقة..
بس في الأخر اضعه في صينية وأعمل صلصة طماطم بالخلاط
مع اضافة 2 فص ثوم وبهارات وملح وطماطم مفرومة وصلصة طماطم
واسكبها على الحمام المحشي وادخلها الفرن لتستوي وتتشرب من
الصلصة..
تقبلي شكري على المشاركات الحلوة..
تسلمي لي يا رب 🙂
وانا هاجرب طريقة الرفن ان شاء الله (انتي بتسلقيه الأول صح؟)
السلامعليكمورحمةاللهوبركاته
مش عارفه يابرايد
انا مش بحط رز كتير اوى
يعنى احشى الحمامه عادى بالرز وتحت الجلد لاء مش كتير
ومن تحت ادخل رجولها فى بعضها
والرز مش بيفصل ابداااا
بس الحمام فى كل طرقه
تسلمى ياقمر على الوصفه الحلووووووه
حبـــــــيبـــــــــــــــــــــــه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا اختي برايد
ايوه أنا بالأول أسلقه وبعدين اعمل الطريقة اللي كتبتها..
جربيها لذيذة ..
اجمل تحيااااااتي
و تسلم ايدك ادعييييييلى و النبى