مين منكنم تعرف طرية عمل الصلصة البنية الي تجي على السمك في الصيادية
و ياحبذا طريقة الصيادية مرة وحدة 
2
هلا فيكِ عزيزتي..
والله ماعرف الصلصه البنيه..بس بقولك على الصياديه..
المقادير:
3 اكواب رز
ملح + بهارات
زيت
بصله مقطعه
قطعتين من السمك الثمد
حبتين بطاطس
4 اكواب ماء مغلي
الطريقة:
أطبخي الرز بالطريقه العاديه وذلك بإضافة الماء المغلي والملح على الرز ودعيه على النار حتى يستوي.في مقلاه ضعي القليل من الزيت وقومي بتحمير البصل المقطع الى قطع صغيره ثم ضعي عليه القليل من البهارات والملح ، أنشلي البصل بعد أن يحمر ، ثم ضعي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والبهارات المطحونه وقلبي بأستمرار حتى يستوي ثم أخرجيه من على النار .
في مقلاه أخرى ضعي كميه متوسطه من الزيت ، وقومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات متوسطه وأقليها في الزيت حتى تنضج ثم أنشليها في مصفاه .
بعد ذلك ضعي البصل والبطاطس فوق الرز وقلبي جيدا ،ضعي الرز في طبق التقديم وضعي عليه قطع السمك وزيني الطبق بقطع الليمون ..
وبــــألــــف صــــحــــة وهنــــــــا…
تحياتي لكِ,,
طبعاً عزيزتي لونه بني…لأنك بتحمرين البصل أكثر من المعتاد..
بس هذي طريقتي..وأنا آخذتها من منتدى ومجربتها..
تحياتي لكِ,,
1 – تفرمى بصله كبيره و تحمريها في شويه زيت بس تحمريها اوى لحد ما تحسي انها هتتحرق يعنى غمقيها اوى اوى و متخافيش مش هتمرر الرز ولا حاجة
2- اثناء التحمير تكونى محضرة حبه طماطم و مقطعاها قطع صغيره و بعد ما البصله تحمر زى ما قولتلك حطيها عليها مع التقليب المستمر ( ملاحظة : هتلاقيها بتنزل صلصه في الزيت )
3- ضيفي الماء عليهم و يكون مقدار الماء بنفس مقدار الرز اللي هتضيفيه و اكتر 1/2 كوب
يعنى لو هتحطى 1 كوب رز تحطى كوب و نصف ماء
4- بعد ما ضفتى الماء حطي على الماء ملح و 1/2 م ص فلفل اسود و ذوقيهم لحد ما الملح يطلع مظبوط
5- اول ما تلاقي المايه بتغلى ضيفي مقدار الرز و غطيه لحد ما يتشرب الماء و بعدها وطى النار عليه اوى اوى لحد ما يستوى