خبز القرصان تعلمني اياها
ابي اكسب زوجي ابي اضبطها لان طلبه مني :shy:
تكفوووون علموووني اياها:confused::confused:
جعل ولديها الجنه
واللخ بدعي لها الي تعلمني اياها:clap::clap:القرصان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الفاضله العتيبيه
يارب هي اللي طلبتي
اولا تحمسين بصل +ثوم+مع اللحمه
مع اضافة بهارا ت وملح
ثانيا اصب كميه من الماء للحمه واتركها تغلي الين تستوي
ثالثا اقطع فاصوليا وجزر وقرع واغليهم في ماء اللحم بعد ما اطلعه (القرع ما يحتاج وقت للغليان بسرعه يستوي)
رابعا اذا استوت الخضار احمسها مع بصل وثوم+ طماطم وصلصة طماطم+اللحمه+بهارات مع اضافة كاس او كاسين من ماء اللحم
تترك تغلي مع بعض ل5 دقائق تقريبا
خامسا نضع في صحن التقديم القرصان ثم خلطة الخضار ثم طبقة قرصان
واخيراطبقة خضار ولحم
وفي النهايه نضع البصل المحموس مع الزبده
وبالهنا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااا
ااااااااااااااافيه
وهذي طريقة القرصان بالرز
المقادير
لحمه 3كيلو او ان شاالله ذبيحه ماتختلف الطريقه
بصل كميه
كاس الخلاط .طماطم.
بهارات مشكله يعني هيل قرفه كمون كزبره قرنفل فلفل اسود ………
زيت ملح
لحين اعطيكم المقادير الباقيه مع الطريقه
يكشن البصل مع الزيت ونضيف الحمه يقلب حتي يتغير لون الحمه ثم نضيف الطماطم والبهارات ونتركه حتي يستوي الحم نكون منقعين الرز حسب مقدار اهل البيت او الضيوف
نصفي من مويت الحم ونكبس عليها الرز ونضيف فلفل اخضر حار علشان يعطي الرز نكهه لذييذه
ونكشن باقي البصل ممكن كاسين مع ملعقه من نفس البهارات بس مطحونه
ونضيف نص الكاس الخلاط طماطم ونحركه وصافي مرقه من الحم ونضيف عليه
نجيب الرقاق او الي يعرف القرصان ونكسرها كسر كبر كف اليد
ونضعها في قدر ونصب عليها من المرق بتبادل واذا كان قرصان بيت تكثرين المرق لنها تشرب مرق اواذا كان قرصان بنده قاللي المرق
طيب الحين استوي الرز والقرصان جهزي تجيبين بصل وتضعينه في قدر صغير وتضيفين عليه قليل بهرات
ربع ملعقة كركم قليل زيت زبيب وتكشنينه رتتركينه علي جنب
تسلقين معكرونه سباقتي وضيفينها علي الكشنه
الحين يجي دور الغرف
حضري تبسي التقديم وتضعين القرصان ثم الرز ثم الكشنه ثم اللحم وتغطينها بقليل من الكشنه
وترصين بشكل دا ئري شرائح اليمون والطماطم
وبلعافيه وان شاالله اكون وصلت الطبق بشكل صحيح ومفهوم
تحياتي لك
اختك
بنت المملكة
لأني سألت ماما وطلعت الطريقه هي هي
تقبلي تحياتي