القرنيط باللبن من مطبخي ، 2024.

في البدايه نقطع الزهره ونضعها في ماء مغلي لازاله رائحتها ثم نشيها من الماء ونصفيها ونرش عليها قليل من الملح اي نملحها ،ونتظر قليلا استعدادا لقليها في زيت الذره ،وفي هذا الوقت نسلق لحمه الخروف وبعد ما نشيل الزفره نضع حب الهال وورق الغار وعيدان القرفه وحب البهار وراس بصل والملح ونضغط الطنجره لمده نصف ساعه او اكثر .

وبعد قلي القرنيط ،نضعه في طنجره ونضع من مرقه اللحمه بعد نضجها على القرنيط المقلي ونتركه يغلي لمده ربع ساعه اذا رغبتي ضعي قليل من الملح

وفي هذا الوقت ناخذ اللبن (الزبادي )ونضعه في الخلاط بعد ما نملحه قليلا ونضع ملعقتين نشأ الذره مذابه بنص كاس ماء ،ونضربه بالخلاط ثم نضعه بالطنجره ونضعه على النار ونحرك اللبن جيدا بدون انقطاع لحين يغلي ،