مــــرحــــــبـــــا
انا
بعد
وياااكم
:confused: :confused:
تقبلي مني اعذب وارق تحيه
باااااايوه
سكونالليل
الاخوات بسمه وجوري وسكون بعطيكم طريقتي وانشاء الله تضبط معكم مع العلم انها عصارة تجاربي الخايبه مع الكبه على مدى سنين الى ان وفقني ربي وعرفت بعض اسرار الكبه وهي …………..
الطريقه ::::::::::
كاس برغل
نصف كاس لحم مفروم
ملح +فلفل+قرفه
ينقع البرغل لمدة 15دقيقه فقط وهذا سر مهم لانه اذا زاد عن 15دبتخرب معك
ثم يصفى من الماء جيدا بالصفايه ويعصر باليد
ثم يوضع في الفرامه مع اللحم والملح والفلفل وتترك لمدة نصف ساعه .
الحشوه حسب الرغبه يعني لحم مفروم مع البصل والقرفه والفلفل والصنوبر واخر شي البقدونس والنعناعشي بسيط بعدين احشيها واقليها وانشاء الله ما تفرط معاك 
بس والله ما أعرف لو أعرف من عيوني جربي وصفت البنوته الحلو ه اللي قالت لك عليها
لا تنسين الربع ساعه .. ولو إني ما أحب الكبه .. بس يارب تظبط معك
لو ظبطيها أعزمينا
سلامي لكل أولادك .. الله يخليهم لك
:eek2:
حبيبتي بسمه :
مقادير الكبه المضبوطه :
كيلو ونصف برغل خشن احمر
كيلو ونصف لحم هبر
ويجب عليك أن تنقعي البرغل لمدة نصف ساعه
يخلط لحم الهبر مع البرغل وراس مقطع ويعجن باليد ونضع عليه البهارات والفلفل الأسود والكاري والكمون ….ويوضع بفرامة اللحم
.*******************
مقادير الكبه المقليه وتصلح لكبة اللبن لا يطوووفكم وبالعاافيه
سلملم