السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتى
ان شاء الله بخير
حبيت اجيبلكم وصفه وطريقه لاكله من الاكلات المصريه الشعبيه الجميله
انا بحبها جدا جدا جدا
المفتقه
مابعرف اذا كنتم بتعرفوها ام لا
بس كتير عندكم بيعرفوها لكن مابيعرفو يسووها
هاقلكم على الطريقه اللى انا بعملها بيها
واللى مابيعرف المفتقه>>هى عباره عن نوع من الحلويات مثل المربى
بتاكلها بعض البنات بهدف التمتين لان بها سعرات حراريه عاليه جدا
وانتو هاتلاحظو كده من المكونات
الطريقه
المقادير
2 – 3 ملاعق زيت
3 ملاعق كبيره سمسم غير محمص
حوالى كوب بتاع الشاى الصغير سودانى ويدق قليلا حتى يصبح جزء منه مطحون
وجزء سليم وجزء قطع صغيره
1 – 1.5 ملعقه كبيره دقيق
نصف كيلو عسل اسود
1 ملعقه صغيره جدا جدا جدااا حلبه حصى محمصه ومطحونه لانها بتعطى مراره بالطعم
الطريقه
الزيت على النار +السمسم والسودانى علشان يتحمصو
نتركهم على النار الهادئه مع التقليب حتى يصبح لونهم يقرب الى اللون
البيج الفاتح جدا او لون الطحينه الفاتحه او اللون الذهبى الفاتح
نضيف الدقيق مع استرار التقليب
حتى ياخذ الخليط اللون المصفر اللون البيج
اضيفى العسل الاسود الان
مع استرار التقليب لمده حوالى 5 دقائق حتى يتبخر جزء من ماؤه
وحتى يصبح ثقيلا شوى(ثخين بس مش اوى)
ثم ضعى الحلبه المحمصه المطحونه على الوجه وقلبى واتركى الخليط يغلى مره
على النار
وكل هذا على النار الهادئه
على فكره الحلبه بتتحمص كالاتى>>تغسلى الحلبه جيدا وتنشفيها
ثم تضعيها فى طاسه على النار الهادئه بدون شئ ولازيت ولاغيره
حتى تتحمص
ثم تطحنيها جيدا
المهم نرجع للخليط المتكون >>>
اتركى الخلطه تبرد
اذا لاحظتى ان المفتقه سائله زياده عن الازم رجعيها على النار مره ثانيه
واتركيها تاخذ غلوه وارفعيها واتركيها تبرد
واذا لاحظتى ان الخلطه اصبحت ثخينه وسميكه اكثر من اللازم
رجعيها للنار مره ثانيه وعندما تسخن وتبدأ بالغليان ضيفى كميه من العسل
الاسود وقلبى حتى تغلى واتركيها تغلى قليلا ثم ارفعيها لتبرد
وبالهنا والشفا
هذى الطريقه انا مجربتها وان شاء الله بتعجبكم
يسعدنى مشاركتك فى مشروع فرصة العمر
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=200729
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير وبارك فيك
على المشاركة الرائعه
ننتظر منك المزيد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبــــــــــــــــــة…
المفقتقة تخلي الواحدة دبــــــــــــــــّة….:smile:
مرة صاحبتي جابت لي علبة…و كانت معمولة بسمنة كمان…تقريبا زدت كيلو من أول معلقتين بس :pain:
بس طعمها لا يعلى عليه بصراحة 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل خير اختى الغاليه مروج ذهبيه على المرور الذهبى
وان شاء الله تكون عجبتك الوصفه
يسعدنى مشاركتك فى مشروع فرصة العمر
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=200729
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا مرموووووم
مفتقه معموله بسمن؟؟؟؟؟:
هى ناقصه
كفايه مكوناتها
دى فظيعه للسمنه وزيادة الوزن
بس طعمها روووعه
وان شاء الله تكون الوصفه عاجبتك
جربيها وهاتعجبك
وبالهنا والشفا
يسعدنى مشاركتك فى مشروع فرصة العمر
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=200729
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
🙂
على المشاركة الرائعه
ننتظر منك المزيد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا راويه
الحمد لله انها عاجبتك
الف شكر على المرور
يسعدنى مشاركتك فى مشروع فرصة العمر
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=200729
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل خير اختى خلود
اسعدنى مرورك
يسعدنى مشاركتك فى مشروع فرصة العمر
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=200729
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
مشكورة على المشاركة وربي يعطيك العافية
ويزيدك من علمه
تحياتي
ام عدول