تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الملفوف المحشو بالخضارالحارة

الملفوف المحشو بالخضارالحارة 2024.

المقــادير:

12 ورقة ملفوف كبيرة الحجم

للحشوة:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300غ أو 2 بصلة، مفرومتان فرماً ناعماً
2/1 كوب صنوبر أو 75غ
200غ أو 2 جزرة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
3 فصّ ثوم، مسحوقة
4/1 كوب زبيب أو 37غ
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
4/3 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً
2 كوب أرز بسمتي، مطبوخ
2 كوب أو 500 مل ماء مغلي

طريقة التحضير:

. تغلى أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية وسهلة الطي. تصفّى وتنزع منها الجزوع ثم تترك جانباً.
. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويطهى البصل المفروم مع الصنوبر والجزر المفروم على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

. يضاف الثوم مع الزبيب ومسحوق الكمون ومسحوق القرفة والفلفل الأسود المطحون ومكعب واحد من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
. يضاف معجون الطماطم مع البقدونس المفروم والأرز المطبوخ وتحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً.
. توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف ورقة الملفوف. يطوى الجانبان وتُلفّ الورقة.
. توضع الأوراق الملفوفة مع الجهة المتعرجة نحو الأسفل في طبق عميق للفرن. يُذوّب المكعبان المتبقيان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء المغلي ويسكب فوق الملفوف.
. يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

. حجم الحصة: حصة واحدة

. عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 303

. البروتينات (غرام) : 9.1

. الكربوهيدرات (غرام) : 48.3

. الدهون (غرام) : 15.3

وصحتين وعافية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يعطيج العافيه اختي على الوصفة الحلوة

ينقل للمطبخ الصحي

و بانتظار جديدج المتميز

[CENTER]مشكورة ياحلوة

يمكن اجربها بدون الزبيب

يعطيك العافية

شكرا لكم حبايبي وبلعافيه عليكم ان شاء الله .
[CENTER]الله يعطيج العافيه على هالطريقه

بس احس بعد بدون زبيب بتطلع الذ

[CENTER]
تسلمين حياتي وتسلم أياديج
طبق يجنن خصوصاً لأنه حار وأنا أحب المحاشي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مرحبا اختي,,
ألف شكر لكِ غاليتي على مشاركتكِ الرائعة.. لا تحرمينا من مشاركاتكِ
ربي يعطيك العافية .. نترقب جديدكِ ..

تقبلي شكري وتقديري
ام عدول

انشاء الله اجربها بس بدون الزبيب مشكوره والله يوفقج
مشكورة
يعطيك العافيه على مجهودك الطيب

بارك الله فيك

جزاك الله خيرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.