برجر + الخبز= صناعة منزلية . خاص سحاب الود 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم اخواتي، بارك الله فيكم جميعا

في يوم من الايام مرررة اشتهيت برجر ، بس ما حبيت اشتري من برا، قلت ليه ما اسوي في البيت؟ وبعدين لقيت انو ما عندي خبر… يعني مرة الشغلة معدومة

قلت ليه يا بنتي الزعل… سوي انتي الخبز والبرجر وعيشي احلى ايامك..

قلت اشارككم الطريقة..
أولا .. الخبز:

المقادير:

1 كوب حليب
نص كوب ماء
ربع كوب زبدة
4 ونص اكواب دقيق ابيض
ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام سكر
1 ونص ملعقة شاي ملح
1 بيضة

الطريقة:

– على النار سخني الماء + الحليب + الزبدة، اول ما تسخن شيليه من على النار
– اضيفي الى الخلطة السابقة= كوب و ثلث دقيق + خميرة + سكر + ملح، اخلطيه مع بعض وبعدين اضيفي البيضة
– اضيفي بقية الدقيق نص كاسة كل مرة، يعني اضيفي نص كاسة لحد ما تختفي، وتضيفي بعدها نص كاسة دقيق اخرى وهكذا الى ان تنتهي الكمية.
– اعجني الدقيق لمدة 8 دقايق الى 10 دقايق
– اقسميها الى 12 كرة متساوية وحطيها في صينية مدهونة بالزيت
– اتركيها تتخمر لمدة نص ساعة
– ادخليها في الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة الى ان تحمر من تحت وفوق

وبكدا حصلتي على الخبز

ثانيا البرجر :

المقادير:

كيلو لحم مفروم
ملح
فلفل اسود
بصل
ثوم
كزبرة
كاتشب

الطريقة:

– قطعي البصل الى قطع صغيرة، او اطحنيها او ابشريها، حسب رغبتك، واطحني الثوم ايضا حسب الرغبة، اضيفي البصل والثوم الى اللحم المفروم
– اضيفي الملح والفلفل الاسود على حسب رغبتك
– افرمي الكزبرة واضيفيها
– اخر شي اضيفي قليل من الكاتشب
– اخلطي كل شي مع بعض واقسميها ثم كوريها الى كور متوسطة الحجم
– حاولي تخلي المنتصف اخف سمكا من الاطراف لان البرجر راح ينتفخ في النص
– اقليها على النار الى ان تستوي وتحمر من الطرفين

طبعا تقسمي الخبز وتحطي ما بدا لك من كاتشب ومايونيز خس وطماطم، والبرجر
وتحصلي على احلى برجر صناعة منزليه!!!

وبالعافية يا رب