بسكوت الكراميل والشوكولاته 2024.

طبقة (2) :
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب محلى

طبقة (3) :
2/1 كوب شوكولاته غامقة
2/1 كوب شوكولاته فاتحة
4/1 كوب شوكولاته بيضاء

الطريقة :
– يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
– يُخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبد و يفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
– يُفرد العجين في صينية مدهونة و يضغط عليه حتي يتساوي و يغطي القاع.
– يتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يرتفع.
– يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يترك جانبا ليبرد.
– يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المحلى في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

– تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يغلظ القوام و يظهر لون الكراميل.
– يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوى السطح و يُترك ليبرد.
– تُسيح الشوكولاته كلٍ على حدا .
– يُصب خليط الشوكولاته الغامقة و الشوكولاته الفاتحة علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– تُوضع الشوكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
– يُترك حتي يتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.

وبالعااافيه…
:Zd_bye_3::21_186::21_186:
__________________