المكونات:ثلاث قلقاسات متوسطة الحجم
لحم ضانى او بقرى مستوى +الشوربة بتاعته
حبة طماطم مبشورة او مضروبة فى الخلاط او معصورة
ملء كفة اليد..راحة اليد…فصوص ثوم مهروسة
ملء طبق كبير سلق مخروط بمخرطة الملوخية
ملء طبق متوسط كسبرة مخروطة بمخرطة الملوخية
ملحوظة…يتم خرط الكسبرة والسلق معا
الطريقة:
بعد نضج اللحم يغسل القلقاس وينشف جيدا عشان ميتزحلقش من ايدك
ويقشر ويقطع مربعات او مثلثات كبيرة الحجم يعنى تكون القطعة فى حجم عقلتين من الاصبع
يغلى الشوربة ونضع فيها القلقاس مع بصلة صغيرة وحبة الطماطم …طبعا الملح حسب الطلب
ملحوظة اخرى:لا يتم وضع اى نوع من البهارات فى هذه الطبخة ماعدا الفلفل الاسود
عند القرب من نضج القلقاس نقوم بتحمير الثوم المهروس جيدا وبعد تحميره نضيف اليه السلق والكسبرة المخروطين ونضيف اليهم كوب صغير شوربة ويغلى على النار لمدة 20ثانية بعد ذلك يتم اضافته على القلقاس ويغلى قليلا معه مع مراعاة عدم تغطية الخليط حتى لا يكتسب السلق اللون الاسود ويكون لون الطبخة مثل الملوخية الخضراء وشهية
ممكن اضافة اللحم على القلقاس عند اضافة السلق وممكن تركها ويتم تحميرها ويؤكل القلقاس بالخبز او مع الرز
وبالهنا والشفا
لحم ضانى او بقرى مستوى +الشوربة بتاعته
حبة طماطم مبشورة او مضروبة فى الخلاط او معصورة
ملء كفة اليد..راحة اليد…فصوص ثوم مهروسة
ملء طبق كبير سلق مخروط بمخرطة الملوخية
ملء طبق متوسط كسبرة مخروطة بمخرطة الملوخية
ملحوظة…يتم خرط الكسبرة والسلق معا
الطريقة:
بعد نضج اللحم يغسل القلقاس وينشف جيدا عشان ميتزحلقش من ايدك
ويقشر ويقطع مربعات او مثلثات كبيرة الحجم يعنى تكون القطعة فى حجم عقلتين من الاصبع
يغلى الشوربة ونضع فيها القلقاس مع بصلة صغيرة وحبة الطماطم …طبعا الملح حسب الطلب
ملحوظة اخرى:لا يتم وضع اى نوع من البهارات فى هذه الطبخة ماعدا الفلفل الاسود
عند القرب من نضج القلقاس نقوم بتحمير الثوم المهروس جيدا وبعد تحميره نضيف اليه السلق والكسبرة المخروطين ونضيف اليهم كوب صغير شوربة ويغلى على النار لمدة 20ثانية بعد ذلك يتم اضافته على القلقاس ويغلى قليلا معه مع مراعاة عدم تغطية الخليط حتى لا يكتسب السلق اللون الاسود ويكون لون الطبخة مثل الملوخية الخضراء وشهية
ممكن اضافة اللحم على القلقاس عند اضافة السلق وممكن تركها ويتم تحميرها ويؤكل القلقاس بالخبز او مع الرز
وبالهنا والشفا
__________________
تسلمييييي حبيبتي
علي هذه الطرريقه باذن الله اجربهااا
جزااك الله خيرا
(f)(f)(f)
اختي شو هو القلقاس؟؟؟!!!
القلقاس حاجة تشبه البطاطس بس طعمو مختلف اعملى بحث على جوجل
وشوفى صورتو بس طعمو جنان
على فكرة انا النهاردة طابخة قلقاس واو خطييييييييييير
وشوفى صورتو بس طعمو جنان
على فكرة انا النهاردة طابخة قلقاس واو خطييييييييييير
شكرا يا جميلة تسلم ايدك
يعطيك العافية اكله كثير صحيه كنت مو عارفه شو بدي اطبخ تسلم ايدك
تسلمو يا عساسيل
مشكوره عزيزتي عالقلقاس
هو ده القلقاس
تسلميييييييييييى