(i)(i)(i)(i)(i)
مثل ماتشوفون المكتوب مبين من عنواااانوو
بنات وايد شفت طرق لصلصه الباشميل .. بس احس تأليف وايد ابي شي سهل ومجرب يعني دايما تخترب معاي الصلصه ابيها تكون مضبوطه 100% وشكرااااااااا ادري انكم مارح تقصرون (y)
بس لمن اعمل معكرونة بالبشاميل بعمل البشاميل بنفسي وبزبط معي دايماً
القادير:
1 لتر حليب (يعني 4 أكواب)
1 كوب طحين ( يعني 7 ملاعق طعام)
بتحركيهن منيح لتنه الطحين يدوب وبعدين بتحطيهن عالغاز وبضلك تحركي فيهن
قبل ميغلي الحليب ضيفي ملعقة صغيرة زبدة
ومكعبين ماجي ورشة ملح ورشة بهار ابيض او اي بهار بتحبيه
وضلك حركي لتنه يغلي البشاميل ويتماسك
* ملاحظة : اذا شايفه انه الكمية كبيره اعملي نص المقادير
بتمنى اكون اقدرت افيدك!
المقادير :
ملعقتين حليب بودرة
نصف ملعقة طحين
رشة ملح
كوب ماء
الطريقة:
نضع الحليب والطحين والملح في الطنجرة ونحركهم جيدا
بعد ذلك نضيف الماء شوي شوي ونخلط بسرعة بخفاقة يدوية الى ان يخلص الماء مكن الكاس ونولع النار تحت الطنجرة ونبقى نحركهم الى ان يصلوا لمرحلة الغليان ( والحرك مهم حتى لا يتكتلوا)
وخلاص نخفف النار ونتركهم ربع الى ثلث ساعة
بعد ذلك تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام
وطبعا هذا المعيار القليل لكن انت بتزيدي الكمية حسب حاجتك عرفتي قصدي
يعني على طول لكل كوب ماء ملعقتين حليب بودرة كبار ونصف ملعقة طحين كبيرة وملح وهكذا تزبط معك
وانشاء الله اكون قد اعطيتك مرادك
احنا على طول نستخدم هذي الطريقة
نحمص ملعقتين طحين في ملعقتين زبدة
بعدين نظيف كوبين حليب وكوب جبن مبشور ومعكب ماجي
وفي الاخير بعد ما تثقل شوي ويذوب الجبن
نضيف شوي فلفل اسود بيضة ونخلطها بسرعة
بس انصح بهذه الطريقة روعة واحنا اسنين نستخدمها
ان شاء الله بجرب كل مره وحده لمن تضبط معاي وشكراااااا وااااااايد المكونات
حليب نيدو مذوب في ماء حار (مثلا كاسين)
زبدة ( الكمية على حسب الطحين)
الطحين
مكعب ماجي
فلفل ابيض + ملح
بس
تحطين الزبدة + الطحين ثم تضيفين الحليب لين يغلي ويثقل واخر شىء مكعب ماجي والفلفل والملح
والمقادير بصراحه على حسب الكمية اللي تحتاجينها
الله يعطيكم العافية
استفدت كثير
4 ملاعق دقيق
8 ملاعق حليب نيدو
4 ملاعق زيت
مرقة دجاج أو ملح
فلفل اسود وكمون مطحون
4 اكواب مويه
حطيها في قدر كلها على بعضها وخليها عالنار… وبالعافيه
لذيذه مررررررررررررررررر(y)(y
4 ملاعق حليب بودرة….3ملاعق دقيق ..شوي زيت ..ملح … 2ونصف كاس ماء
بعدين حطيها على النا ر لحتى تغلي وبس
سهلة صح
(g)