:clap:
:shy:لعمل 10 وحدات تارت
3 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف
علبة 200 جرام كمبوت يوسفي طبيعي مصفى
علبة 200 جرام شرائح كمبوت الأناناس مقطع قطع
كريمة ( سيتم ذكر طريقة عملها لاحقا )
عجينة اللوز
3 ملاعق كبيرة لوز مطحون
1.25 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة زبدة مكعبات
3 ملاعق كبيرة ماء بارد
10 قولب تارت مستديرة
الطريقة
يتم خلط اللوز مع الدقيق والسكر في إناء .. ثم يضاف الزبد ويفرك بأطراف الأصابع حتى يختلط ويشبه البقسماط الناعم .. يضاف ماء بارد كاف لتصبح العجينة طرية ومرنة .. ثم تلف العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة .. ثم نضع العجينة على سطح مغطى بالدقيق وتفرد قليلا .. ثم نضع فوقها قطعة كبيرة من ورق الزبد .. ثم تفرد العجينة تحت الورق .. تفرش القوالب بالعجينة وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين .. ثم قومي بعمل ثقوب كثيرة بالشوكة .. وإخبزيها لمدة عشر دقائق في فرن سابق التسخين .. إتركيها تبرد في القوالب لمدة عشر دقائق .. ثم نخرجها من القوالب ونضعها على رف سلك لتبرد .. وفي هذه الأثناء يتم تحميص جوز الهند حتى يصبح ذهبي اللون .. ثم صبي قليلا من الكريمة على كل قطعة من العجين .. ثم ضعي اليوسفي والأناناس ورشي على السطح جوز الهند المحمص .
طريقة عمل الكريمة
المقادير
3 بيضات
فنجان سكر
نصف فنجان دقيق عادي
2 كوب لبن حليب
الطريقة
ضعي البيض والسكر والدقيق في إناء واسع وقليل من اللبن وقلبي حتى يصبح ناعم ثم ضعى ما تبقى من اللبن في إناء على النار حتى يغلي و يرفع من على النار ويصب عليه خليط البيض ويقلب جيدا .. إشطفى الإناء وجففيه جيدا وأعيدي إليه خليط البيض واللبن ويوضع على نار هادئة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب حتى يصبح سميك .. صبي هذا الخليط في إناء وغطيه ببلاستيك تغليف وإضغطي عليه برفق حتى لا تتكون قشرة وإتركيه ليبرد .
منقــــــــــــــــــــــــــــول
بالهنا والشفا ……. أختكم بثين
مرحبا أختى الفاضلة
تسلمين يا الغاليه على المشاركة الحلوه ودمتى سالمة