تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » تعلمي صنع: الأرز الايراني الملون

تعلمي صنع: الأرز الايراني الملون 2024.

  • بواسطة

المقادير:

4 كوب ارز بنجابي

¼ كوب ماء ورد

½ ملعقة صغيرة زعفران

1 كوب شبنت، مفروم ناعم

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة ملح

¼ كوب زبدة (او زيت)

½ كوب ماء

الطريقة:

١- اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.

٢- انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.

٣- في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.

٤- ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.

٥- صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.

٦- صفي الأرز من ماء السلق.

٧- ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .

٨- وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.

٩- سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.

١٠- غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره.

١١- باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.

* اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.

قدميه واستمتعي..

منقول من احد المجلات:tongue:

سلام علی?م تسلم اید?
انا هون عایشه فی ایران والطریقه لذیذه وش?لها حلو
والسر فی الرز الایرانی هی خطوه السلق وبعدین التصفیه
جربوها
وش?را وتسلم الایادی

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ورده الخليج عروس عروس   عروس
     
  سلام علی?م تسلم اید?
انا هون عایشه فی ایران والطریقه لذیذه وش?لها حلو
والسر فی الرز الایرانی هی خطوه السلق وبعدین التصفیه
جربوها
وش?را وتسلم الایادی
 
عروس   عروس

شكران على الرد ولاضافه

ماشا الله عليكي يا اميره الف شكر

مشكووورة على الوصفة

تسلم الايـــــــــــــــــادي ياغالية

يسمووووووووو حبيبتي شكله يشهي
يسسسسسسسسسلمو ..

تسلم الايادي يارب

:

:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ^ السفيرة^ عروس عروس   عروس
     
 

مشكووورة على الوصفة

تسلم الايـــــــــــــــــادي ياغالية

 
عروس   عروس

كم اسعداتني زيارتكي سيداتي تقبلي خالص ودي وحترامي(f)

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول عروس عروس   عروس
     
 

ماشا الله عليكي يا اميره الف شكر

 
عروس   عروس

عزيزتي الفاضله

((ماذاقول))

شكرا على مرورك سيدتي ، وشكراً على كل كلمة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.