طريقة تحضير جراتان الروبيان
المقادير ..
[ALIGN=JUSTIFY]كأسان روبيان منظف
بصلة كبيرة مفرومة
كأس شرائح الفطر
ملعقة كبيرة كاري
ملعقتان كبيرتان دقيق
حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة
بصلتان خضراوتان
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة بشكل ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة المفرومة
عودان من كبش القرنفل
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقة صغيرة كمون الناعم
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء مطحونة
رشة جوز الطيب
5 كؤوس صلصة بيضاء (صلصة البشاميل) المحضرة بمرق سلق الروبيان والحليب
5 ملاعق كبيرو جبن مبشور
فصان ثوم
الطريقة ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) يفرك الروبيان بالدقيق ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغسل جيداً
(2) يسلق الروبيان بالماء المضاف إليه القرفة والبهار والقرنفل وفص ثوم والكاري والكزبرة والكمون وجوز الطيب ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويحتفظ بالمرق
(3) تحضر صلصة البشاميل بمزج مقدار معين من مرق الروبيان مع مقدار مضاعف من الحليب
(4) يقلى البصل في الزبدة ثم يضاف إليه الفطر والثوم والفليفلة ويقلب على النار لمدة 10 دقائق ثم تضاف الطماطم والروبيان وقليل من الكاري ويترك في الوعاء المغطى لمدة 5 دقائق
(5) تدهن صينية بالزبدة ويصب فيها الخليط وتمد فوقه صلصة البشاميل ويرش عليها الحبن وتوزع الزبدة أيضاً
( 6) تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحها ويقدم الطبق ساخناً
بألف عافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مـــراحــب
gazala
ومـــشـكـــورة عــلـى الــوصــفــة اللـذيــذة
وســعـــيــدة بـمـــشـاركــاتــج الــحـــلــوة مـــثــلــج
تــــحـــــيـــااااااااااااااتــــي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عروستنا الغالية احلى_عيون
تسلمين ع المرور الحلو وهني وعافية
اهلين اختي غزاااله .. وصفتك مررررره تجنن
واحسهاا لذييييذه ,,,
وبجربهاا اكيد ميه بالميييييه …
واخذتها عشاان بسوويها قريب انشالله …
تحياتي يااعسل ..
إبتسام العمر
تسلمين حبيبة قلبي
هني وعافية على قلبج