ما بقى شي على رمضان ويخلص نسأل الله القبول ……..
اكيد يا بنات بدأتون تسون حلويات العيد يا ريت تشاركونه خبراتكم بغيت اعرف ويش اسوي من حلويات للعيد …. ومتى اقدر اسويها … يعني لو سويت من الحين ما يخترب او يتغير ..؟؟؟
ياريت يا بنات تحطون طريقة الحلويات بالضبط … واكون شاكره لكم
اتمنى ما تخيبون ظني فيكم …….
وبالهناوالعافية عليكم
الطبقة الاولى::
1 بسكويت شاي(200غرام)
1 كوب حليب سائل
نغمس البسكويت بالحليبالسائل ونصفهم في الصينية المستطيلة ويفضل صف طبقتين من البسكويت .
الطبقة الثانية::
كوب حليب بودر
2/1 كوبسكر
2/1 كوب زبده
1 علبة قشطة (nestle cream ) وزنالعلبة 170 غرام
نحمص الحليبالباودر حتى يصبح لونه ذهبي .
نخلط السكر مع الزبده والكريمة بالخلاط الكهربائي ونضيف له الحليب المحمص
تصبحالخلطة جامدة تقريبا
ثم نسكبالخلطة السابقة على البسكويت لاحظي إنها تكون جامدة نسبيا
يتم توزيعالخلطة على البسكويت بظهر الملعقة بالتساوي وإذ التصقت بالملعقة امسحي ظهر الملعقةبالحليب السائل المتبقي لديك وانتبهي لا تغرقين الخلطة بالحليب قليلا فقط
..
الطبقة الثالثة::
قطع شوكلاته صغيره عددها على حسب حجم الصينية
نوعها .. أولكر
العلبة الواحدة فيها 8 حبات من الشوكليت
نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .
الطبقة الرابعة
::
نصف علبة حليب مركز(sweetened condensed milk)وزن العلبة 397 غرام
6 قطع جبن كريمه ( كيري مثلا )
قليل من القهوهالفوريه
أو حبات من القهوهالمحمصة
نخلط بالخلاطالكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصير الخليط متجانساوكثيفا
نسكبالقليل منه على كل قطعه شكولاته .
ثم نرش عليها قليل من القهوه أو نوزع عليها حبات من القهوه
نقطع حباتالشوكليت ونضعها في أوراق الزينة
______________________________________
وهذا يأكل مع قهوة
بالصحة والعافية
المقادير
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته) الباوند كيك الجاهز ً )
الطبقة الثانية :
4 حباتكيري
علبةقشطة
كأس بسكويتمطحون
الطبقة الثالثةبالأعلى :
3 جالكسيالسادة
نصف علبةقشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومنثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويتالمطحون
ونضع المزيج فوقطبقة الكيك
الآن نقوم بإذابةالجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزججيداً
ومن ثم نصب خليطالكاكاو السائل في الطبق وهو حار
نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك أخرجيه وقطعيه وقدميهللضيوف
اصبري سويهم قبل العيد بيوم
المقادير:
======
• كوب طحين رقم واحد0
• كوب طحين رقم 2
• كوب سميد0
• علبة قشطة0
• ملعقه صغيرة هيل0
• ملعقة ص بيكنك بودر0
• ملعقتين ك سكر0
• نصف كوب زيت ذرة0
• نصف كوب سمن بلدي0
• نصف كيلو تمر منزوع النواة0
• نصف ملعقة ص دارسين مطحون0
• ملعقه ك ماء زهر0
الطريقة:
======
نخلط ( الطحين + السميد + القشطة+ الدهن+ الهيل+ السكر+ بيكنك بودر+الزيت)
نعمل عجينة
نخلط( التمر+ ماء الزهر+ الدارسين)
نكور العجينه بعد حشيها بقليل من التمر ويوضع في ماكينة المعمول وبعد حوالي الخمس دقائق يتم النضج)
وبالصحة والعافية
وهذي المكينه عندنا في قطر ب180 وفي السعوديه صديقتي شاريتها 150 ريال