حنيد اللحم على طريقة الغالية أمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم حنيد اللحم في قدر الضغط على طريقة أمي :L:
مافي أسهل ولا ألد منه
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير مع الطريقة :
1- احضري اللحم بعد تنضيفه وتبليه بملعقة صغيرة من كلاً من (ملح + فلفل أسود + كمون + هيل + كركم + قرفة )
2- أحضري قدر الضغط وغطيه من الداخل بقصدير
3- وقطعي بصلة متوسطة إلى قطع رفيعة
4- ثم ضعي اللحم فوق البصل وغطيه بالقصدير جيداً .
وغطي قدر الضغط
وارفعية على نار منخفضة جداً لمدة ساعة كاملة
ملاحظة : لاتضيفي ماء أو زيت , يكفي ماء ودهن اللحم.
5- في هده الاثناء جهزي الأرز
اسلقي الأرز في ماء وملح وورق غار وليمون أسود وحبات من القرنفل
وارفعية على نار منخفضة جداً لمدة ساعة كاملة
ملاحظة : لاتضيفي ماء أو زيت , يكفي ماء ودهن اللحم.
5- في هده الاثناء جهزي الأرز
اسلقي الأرز في ماء وملح وورق غار وليمون أسود وحبات من القرنفل
واتركيه حتى يستوي ثم لونيه
أحضري طبقين صغيرين وضعي في كل طبق ملعقة ماء ورد . في الطبق الأول انثري القليل من صبغىة الطعام الصفراء وفي الطبق التاني أنتري القليل من صبغة الطعام الحمراء,
أحضري طبقين صغيرين وضعي في كل طبق ملعقة ماء ورد . في الطبق الأول انثري القليل من صبغىة الطعام الصفراء وفي الطبق التاني أنتري القليل من صبغة الطعام الحمراء,
وأسكبيها على الأرز من أعلى وقلبيه حتى تمتزج الألوان.
6- ثم جهزي ماستزينين به الطبق
قطعي بصله صغيرة الى قطع رفيعة وأ قليها في القليل من الزيت حتى تتحمر
قطعي بصله صغيرة الى قطع رفيعة وأ قليها في القليل من الزيت حتى تتحمر
احضري حبات من اللوز واقليها في الزيت بعد الانتهاء من قلي البصل
واقلي حبات من الزبيب بعد الانتهاء من قلي اللوز
وهاهي الزينة جاهزة
بعد مرور ساعة من طهي اللحم يصبح جاهز وطري جدا
الأن أصبح كل شي جاهز قدمي الأرز وفوقه اللحم واللوز والزبيب والبصل والبيض المسلوق .
وتناولوا الطبق بالف صحة وعافية .
وتناولوا الطبق بالف صحة وعافية .
أترككم مع الصور
لاحظوا طراوة اللحم
ملاحظة صغيرة : تحكمي بزيادة أو نقصان المقادير حسب افراد عائلتك
في النهاية لا تنسوا أمي من دعواتكم الصادقة في ضهر الغيب بأن يشفيها الله من الأرق .
في النهاية لا تنسوا أمي من دعواتكم الصادقة في ضهر الغيب بأن يشفيها الله من الأرق .
في أمان الرحمن
F:
ماشاءالله
اممم شكله رووعهـ تسلم الايادي
والله يعطيها العافيه الوالده .
اممم شكله رووعهـ تسلم الايادي
والله يعطيها العافيه الوالده .
لي عوده الصور غير ظاهره عندي
ماشاء الله حلوو اوي يا بالي شكله يفتح النفس
تسلمي وتسلم مامتك يارب ويعافيها من اي أرق وسوء
انا بجد بحب وصفاتك جداااااااااااااا
احلى تقييم يا قمر
تسلمي وتسلم مامتك يارب ويعافيها من اي أرق وسوء
انا بجد بحب وصفاتك جداااااااااااااا
احلى تقييم يا قمر
F
:
يسلمو يم يم
بارك الله فيك وجزاك الله خير
بارك الله فيك وجزاك الله خير
يسلمووووووووووووووشكله خطير ..واحلى تقييم.
ما شاء الله
تسلم ايدك وايد مامتك ربنا يخليها لك يارب ويشفيها
تسلم ايدك وايد مامتك ربنا يخليها لك يارب ويشفيها
ماشااااااااااء الله
تسلم ايدج وايد امج
شكل الطبق شهي
وتستاهلين التقيم
ما شاء لله
تسلم ايد الوالده يارب
و عليكم بالف الف الف عافيه
تسلم ايد الوالده يارب
و عليكم بالف الف الف عافيه
الطبق شكله يمي يمي
ربي يحفظ الوالده و يخليها لكم يارب و يشفها يارب
ماشاء الله وصفة رائعه جدا
سلمت أناملك
الله يحفظ الوالده ويمن عليها بالصحة والعافية
بانتظار جديدك