اخواتي الخبيرات في الطبخ الصيني الله يخليكم ساعدو اختكم لانها بليييييييييييدة بالطبخ وزوجي يموووت بالأكل الصيني
انا سويت دجاج بطريقة صينية نسيت الطريقة بالضبط بس اللي افتكره اني نقعتها لمده ساعة في نشأ وزنجبيل وصويا وماأدري اذا معاهم شي ثاني او لا
المهم لمن قليته طلق لذيييييييييييي بس قاااااااااسي كأنه حجر ماقدر زوجي ياكله انا حرمت اسويه بس زوجي اصر علي الا اتعلمه
السؤال لييش الدجاج طلع قاسي
ممكن لانه طول في القلي ؟ طيب اذا كان لازم مايطول في القلي اكيد ماراح يستوي ؟
هل لازم اسلقه مع انه في كل الطرق اللي انا قريتها مافي شي ينسلق على طول ينقلي .
بلييييييييييييييييييز جاوبوني
انا سويت دجاج بطريقة صينية نسيت الطريقة بالضبط بس اللي افتكره اني نقعتها لمده ساعة في نشأ وزنجبيل وصويا وماأدري اذا معاهم شي ثاني او لا
المهم لمن قليته طلق لذيييييييييييي بس قاااااااااسي كأنه حجر ماقدر زوجي ياكله انا حرمت اسويه بس زوجي اصر علي الا اتعلمه
السؤال لييش الدجاج طلع قاسي
ممكن لانه طول في القلي ؟ طيب اذا كان لازم مايطول في القلي اكيد ماراح يستوي ؟
هل لازم اسلقه مع انه في كل الطرق اللي انا قريتها مافي شي ينسلق على طول ينقلي .
بلييييييييييييييييييز جاوبوني
ممكن تحطين معاها وقت تنقعينها زبادي (روب) حطي علبتين وسط ولمن تسوينها على النار هدي النار خليها هادية والله يوفقك وتتعلميها
مشكورة ياقلبي عالمساعده بس ممكن اعرف اش دور الزبادي يلينه ؟ وهل انتي تسوين الأكل الصيني اذا كنتي تسوينه قولي لي هل تطولين في القلي لأني اعتقد ان السبب هو مدة القلي
اختي الزبادي ماله علاقة بالمطبخ الصيني … الهندي يمكن بس مو الصيني
يمكن السبب انك قليتي .. معظم الاطباق الصينية يستخدموا طريقة الطهي على ال wok مقلاة صينية تحطين فيها مالايزيدعن 3 ملاعق كبيرة من الزيت المستخدم سواء كان عادي او زيت سمسم او زيت الفول السوداني ( هم يستخدمون انواع غريبة ) وتقلبين قطع الدجاج الى ان يتغير لونها
بس ماعندهم قلي كامل … جربي هالطريقة بس تقلبيها مع الخضار على نار متوسطة في مقلاة صينية الى ان تنضج ولا تزيدي مدة الطبخ اصلا القطع صغيرة وتستوي في مدة ماتزيد عن 5 دقائق
بالتوفيق